厨师用顺刀成功地在妈妈和流行关节和五星级饭店了十多年。市场上的顺刀,缩小到最好的切割肉很有挑战性。我们完成了研究,所以你不需要。
这里有一些最好的避开刀切割各种肉类,包括鸡肉和骨头:
- 避开蓝色6“屠宰刀
- 避开Kanso 5“亚洲准备刀
- 避开经典6“割肉刀
喝杯饮料,支撑你的脚,保持阅读的信息为什么这些是最好的肉和骨头刀。
这避开刀割肉是最好的吗?
有时预算紧张,无论你多么拉,它不会扩大。这就是避开蓝色6“屠宰刀有你覆盖。这个刀是最好的切割多种类型的肉类。这把刀的多功能性是一个出色的选择对所有餐具的需要。
爱由专业和业余厨师令人难以置信的清晰度,避免蓝6“屠宰刀了碳钢和不锈钢。一层碳钢达到一个令人印象深刻的边缘,而两层不锈钢提供低维护和更高的抗生锈或腐蚀。
洛氏硬度标尺,从40 - 65,这个屠宰刀61年高,使其经久耐用。刀片是抛光和漂亮的节目,这两种类型的钢是结合在一起的。处理与视觉上的需求构建灰色PakkaWood®。随着时间的推移,叶片将开发一种光泽,光泽或颜色,可能不同于原来的颜色。别慌。这是正常的,将有助于保护钢铁从常规的日常使用。
避开刀是最适合切割鸡肉吗?
每个人都听说过牛排刀,但是鸡刀呢?寻找一只鸡具体刀,引入避开Kanso 5“亚洲准备刀。这把刀的清晰度、稳定性和高碳的轻盈钒钢铁。
传统完成叶片防刮。手柄角度并且由黑暗tagayasan木头,传统上使用武士刀。在日本手工制作的,这预备厨师刀设计和选择的去骨家禽。
5英寸的长度,这把刀很容易控制,使它理想的在处理不同大小的家禽。无论是cubing鸡胸肉或将鸡肉切成小块,这是一个光和坚固的刀,把工作完成。这个刀片的尖点和角度将使你接近骨,减少浪费的肉。
避开刀最适合切骨?
肉猪殃殃被广泛称为很方便的时候切骨头。避开经典6“割肉刀是手工制作的,附带了一个有限终身保修。无论你是cubing大块的牛排,调整鱼,或分解为家庭烤猪,这刀是胜任这一任务。
刀是用高碳不锈钢制作,提供力量,锐度和耐蚀性。由乌木PakkaWood®,处理不容易吸收水分。获得了由两个铆钉给木柄的力量和优雅的外观。刀片磨手,在需要的时候很容易用手禁不起敲打。
double-beveled叶片增加刀的终身可持续发展。双方的优势是定位在16度,使其容易稳定。稳定是至关重要的在处理任何带骨的肉。重型,基业常青,60 - 61分的洛氏硬度,重量不到一磅。
你在哪里买顺刀呢?
有多个地方,避开刀可以购买。一些零售商店携带避开刀;然而,这里有一些在线的选择。
避开蓝6”屠宰刀:
瑞士刀这把刀的商店也是一个巨大的来源。检查一下在这里。
避开Kanso 5“亚洲准备刀
你也可以找到它在刀中心在这里。
避开经典6“割肉刀
餐具和这把刀是一个很好的来源。检查一下在这里。
照顾一个避开刀
一些建议照顾你避开刀:
- 使用温和的肥皂。
- 不惜一切代价避免洗碗机。Handwash。
- 冲洗并立即手干燥和研磨性的毛巾。你不应该留下任何水分的刀。
- 不要使用任何液体浓缩柑橘或漂白剂。这将使叶片更容易受到腐蚀。
存储和技巧
由于他们锋利的品质,存储避开刀儿童和宠物接触不到的地方。最好的存储位置是一把木刀块或一把刀在刀鞘,然后放在一个抽屉里。
处理的木材顺刀可能随着时间而改变颜色。这是一个自然的发生由于氧化或暴露在不同的油。木头的颜色的变化不是一个缺陷但刀衰老过程的一部分。一些刀片与使用也可能会改变颜色。不罕见,可以添加一层保护刀。
总结
有很多不同的品牌、风格和类型的刀可用的今天。避开刀是质量可靠,最值得注意的是,非常锋利的刀。当购买高品质的,你不太可能取代多年的那把刀。烹饪准备工作花费更少的时间当你有合适的工具。照顾充足你的刀,它会继续帮助你与你的肉的任务。