虽然滤水器不像以前那样被广泛讨论，但它们在咖啡制作界仍然存在。如果你用过滤器煮咖啡，你可能想知道是否可以在过滤器中使用全豆。我们已经做了调查来回答这个问题。
在家煮咖啡时，你应该总是购买新鲜的全豆。但是，在使用过滤器之前，必须先将它们磨碎。
这听起来可能有点令人沮丧。在使用过滤器之前，你必须把咖啡豆磨碎，但你不应该买预先磨好的咖啡。我们将解释为什么新鲜的豆子是最好的，为什么它们不应该在你的过滤器中使用。我们还会教你在家里磨豆子的所有知识。继续读下去，这样你就可以享受你的过滤器能做的最好的一杯咖啡。
为什么你需要新鲜咖啡豆?
新鲜
顾名思义，使用新鲜咖啡豆是确保你得到最新鲜咖啡的最好方法。咖啡豆研磨后更多地暴露在空气中，氧化过程开始了。新鲜度很快就会分解，这个时候豆子就会很快变质。
为了更好地理解这一点，请考虑一个被切开或咬过的苹果。苹果没有剥皮，完整的时候可以放在厨房的柜台上好几天。雷电竞官网网址然而，如果你咬了一口苹果，把它放在柜台上原来的地方，它很快就会变成棕色，开始腐烂。
当咖啡豆被研磨而不是整颗时，它们也会经历类似的过程。
磨矿粒度
当你购买预先磨碎的咖啡时，你必须选择制造商选择的研磨尺寸。在某些情况下，这可能意味着你要么不得不牺牲你最喜欢的咖啡类型，要么牺牲你理想的研磨量。
如果你有不止一台咖啡机，每一台都有不同的推荐研磨尺寸，这可能会变得昂贵。当你使用全豆时，你可以决定在煮咖啡时如何磨咖啡豆。
以及为什么它们不属于你的过滤器
在了解到新鲜的咖啡豆比预先磨碎的咖啡更好之后，你的下一个想法可能是在你的过滤器中使用整个咖啡豆，而不是研磨它们。虽然这不会对你的机器造成任何损坏，但用这种方法煮一杯咖啡的时间要长得多。
如果你想用整颗咖啡豆冲泡咖啡，你要花上几个小时甚至一夜，而不是几分钟。
你需要特殊的咖啡来过滤吗?
你不需要一个特殊类型的咖啡过滤器。任何品牌或口味的咖啡都可以。相反，你需要专注于刷任务的粗糙。粗磨是理想的使用在过滤器，但你可以使用一个中等粗磨，如果你喜欢或有它可用。
有关这个问题的更多信息，请查看我们的文章，你需要特殊的咖啡来过滤吗?
咖啡豆要磨多长时间?
在你决定磨豆子的时间之前，你需要知道你需要的粗度。你需要磨豆子的时间长短与你想要的粗度直接相关。
在过滤器中使用，豆子应该有粗磨。在这种粗度下，豆子会比较粗，比较大，类似盆栽土壤。
磨粗需要多长时间
自动咖啡研磨机可以完成所有的工作，所以你不需要定时研磨以达到所需的粗度。然而，如果你的磨床没有根据你选择的粗度或手动磨削自动停止，你就需要计时。
粗磨可以在大约8-10秒内完成。在这段时间后，检查豆子的外观，看看它们是否被粗磨。如果不是，再刷几秒钟，然后再检查。过度研磨豆子会磨得更细。
如何磨咖啡豆?
虽然你可以使用搅拌机、食品加工机或老式的研钵和研杵来研磨咖啡豆，但咖啡研磨机是最方便和理想的方法。如果你经常在家里煮咖啡，买一台咖啡研磨机是值得的。
然而，一些咖啡零售商允许你购买新鲜的咖啡豆，自己磨碎后再带回家。不过，如果提前磨碎它们，要小心。磨碎的咖啡不使用的时间越长，得到的咖啡就越不新鲜。
使用自动磨床
使用自动研磨机研磨咖啡豆，请遵循以下步骤:
- 打开咖啡豆漏斗的盖子。
- 在料斗中装满所需数量的豆子。不要超过料斗的灌装线。
- 更换料斗盖。
- 选择你想要研磨的适量咖啡。
- 选择所需的细度。
- 把磨豆机打开，磨豆子。大多数磨床完成后会自动停止。
使用手动磨床
使用手动研磨机研磨咖啡豆，请遵循以下步骤:
- 取下盖子、把手和咖啡豆的锁环。
- 调整刻度盘到你选择的研磨设置。
- 把咖啡豆放在研磨机里。
- 锁上盖子，把手，并将环放回原位。
- 慢慢地、均匀地转动手柄来磨豆子。
- 把研磨机拆开，把研磨好的面粉取出来。
刀片Vs.毛刺磨床
刀片研磨机使用类似于搅拌机的刀片将咖啡豆磨成小块。另一方面，毛刺研磨机在一个移动机构和一个非移动机构之间粉碎咖啡豆，类似于你在开罐器上看到的。
毛刺磨咖啡豆的首选，尽管刀片磨可能更出名。毛刺研磨机提供了一致的研磨，从而产生更好喝的咖啡。它们还可以一次处理更多数量的豆子。刀片磨床不一致，但成本更低，更方便。
你在咖啡壶里放多少咖啡?
所需的咖啡量取决于杯子的数量和你想煮的咖啡的浓度。
如果是浓咖啡，你需要为每杯咖啡准备一大汤匙。例如，6杯浓咖啡需要6大汤匙咖啡粉。每杯咖啡要少加一点，这取决于你想要的咖啡味有多淡，每杯少加一茶匙。
警告一句
确保你知道你的过滤器的容量，不要尝试添加更多的咖啡或做更多的杯子超过你的过滤器可以容纳。你的过滤器的包装应该告诉你它可以制作多少个杯子。
用滤壶煮咖啡更好吗?
许多人更喜欢用滤壶喝咖啡的味道，尤其是如果他们喜欢浓稠的杯子的话。过滤器里的水会变得非常热，所以它能更好地把豆子的味道和丰富性提取出来。那些喜欢温和咖啡口味的人可能不会喜欢用过滤器煮的咖啡。
总结
滤壶仍然是一种在家泡出美味浓咖啡的好方法，而不需要做太多步骤。要想喝到最新鲜的咖啡，一定要购买新鲜的咖啡豆，并根据需要磨碎。配有自动研磨机，研磨过程快捷方便。不过，如果你还没有自己的咖啡研磨机，也不要烦恼。磨咖啡豆的方法还有很多。
更多咖啡相关内容，请点击以下链接: