不太可能,你会每天设置双锅炉,但对烹饪精致的食谱,这证明了一个很好的方法,因为它适用于间接热敏感的成分。在设置过程中,你可能会问自己,如果双锅炉应该接触到水。我们研究了如何使用双锅炉来找到答案。
双锅炉锅顶部不应碰水在罐子底部。在罐子底部使用大约2英寸的水,足够的水不会如此迅速地蒸发在很长时间煮,锅底会变得干燥。
继续阅读,我们将解释这种烹饪技术的工作原理和你从厨房可以使用如果你不拥有双层蒸锅。雷电竞官网网址
双层蒸锅的点是什么?
双锅炉制造热敏食谱的理想选择,如奶油或柠檬酱。这个想法是间接加热的原料。
例如,奶油是奶油,光滑的甜点。需要时间慢慢加热并不断搅拌,这样所有的原料混合在一起。直接加热奶油在燃烧器烧蛋奶的风险。直接热奶油也可以煮鸡蛋,使纹理块状。双锅炉防止奶油灾难。
使用双锅炉也是一个巨大的技术融化巧克力。你也可以设置双锅炉酱,等等荷兰,防止成分分离。
双层蒸锅是如何工作的
双锅炉是一组两个罐子,专门设计用于在炉灶。它使用一个底锅煮少量的水,和一个顶部覆盖的沸水锅包含生成的蒸汽沸腾。锅顶部成分。蒸汽被困在罐子顶部间接加热的原料。
通过使用间接加热,这种烹饪技术可以防止你的成分分离,燃烧,或烹饪质地改变如此之快。如果你注意到成分变得太热,您可以简单地删除顶部从蒸汽锅消除热源。
水浴器是如何工作的
你也会听到这烹饪技术称为使用隔水炖锅或热水浴。我们的想法是相同的,但隔水炖锅转移通过水而不是蒸汽间接加热。
隔水炖锅通常设置为烤箱加热使用,但可以修改。你的成分放到一个小锅,然后小锅放到更大的锅里。更大的锅里装满了热水,直到水位到达半山腰的小锅。
整个设置会覆盖箔,放入烤箱烤。热水周围的小锅间接加热原料,和箔覆盖陷阱水分防止干燥的成分。
多少水你放在双锅炉吗?
你要填满壶底部大约2英寸的双层蒸锅水。但是,如果你只是虎视眈眈牢记这两个要素:
- 底部的锅不应该碰水。
- 使用足够的水,它不会迅速蒸发期间长,煮滚。你不希望底锅的底部去干mid-simmer。
你能使用什么如果你不有双锅炉吗?
您可以轻松地设置双锅炉使用你的锅在家里。首先选择一个大,大罐的底部。一个中等大平底锅应该工作得很好。然后,找到一个小锅,玻璃碗,或金属碗,以适应大罐的顶部。混合碗会工作得很好。
测试您的设置在加热前的炉灶。确保锅顶部或碗休息得很好,这样你可以搅拌原料没有持有稳定的双锅炉的热表面。锅顶部应该有公司印章,不让任何蒸汽逃跑一旦你做饭。留出任何盖子,因为你不覆盖双层蒸锅。
如何设置一个双层蒸锅在家吗?
如果你正在一个配方,像芝士蛋糕,建议使用隔水炖锅烤然后你可以轻松地设置使用水浴锅,烤菜。
烤盘或大型烘焙盘适用于底锅。您可以轻松地设置一个蛋糕烤盘或脱底模底锅加水的很大的剩余空间。
对个人甜点,如布丁或补鞋匠,可以适应多个oven-safe碗,锅或会后,进入基地。
想要更多的想法如何使用你的锅碗瓢盆,看看我们的博客,“8烤盘的替代品。”
现在你知道如何设置一个双层蒸锅,和它是如何工作的。在lol赔率雷电竞 ,你会发现所有的厨房生活必需品美味食谱。雷电竞官网网址
