面条质地极大地影响了整体品味你的意大利面食。烹饪时间面各有不同,但我们为你研究这个话题,是来帮助。
干意大利面厨师5至15分钟,而新鲜的意大利厨师在10分钟或更少。厚或更复杂的结构面,需要煮的时间越长。下面你会发现一般沸腾时间几种常用类型的面条指南:
干意大利面
- 意大利面,手肘通心粉,鸡蛋面条,面条- 8到10分钟
- 扁面条、通心粉、意大利宽面条- 9到13分钟
- 意大利通心面,烤宽面条- 12到15分钟
新鲜/冷冻面食
- 意大利宽面条,意大利扁面条- 1到2分钟
- 蝴蝶面烤宽面条,- 2到3分钟
- 饺子,饺子- 6到10分钟
不仅仅是时间,进入煽动美味的面条。遵循制造商的准则,使用一个计时器,定期搅拌和品尝你的意大利面最好的结果!继续阅读我们深入研究如何烹饪各种面食。
面条煮次数的变化
有很多类型和大小的面条,以及不同纹理的偏好。面食是很常见的,负担得起和厨师更难得到合理而新鲜的意大利面或自制的厨师非常快。
烹饪时间干意大利面
干意大利面需要更长的时间比新鲜面食烹饪,因为它需要软化,吸收水分,和扩大。根据贝蒂克罗克,这个过程可能需要5到15分钟。更小,更薄,更多孔面像天使细面、拉面花最少的时间只有4到6分钟内做饭。
干意大利通心面、肋状通心粉和巨型贝壳花最长时间做饭,大约在12至15分钟。干烤宽面条面条还花这么长的时间,已经增加了沉重的时间准备这道菜。使用疖子烤宽面条面条可以创建一个美味的烤宽面条快得多的过程。
苏打灰可立即烤制的烤宽面条不需要提前沸腾。点击这里查看在亚马逊。
新鲜和冷冻面条煮得更快
减少烹饪时间的另一个好方法是使用新鲜或冷冻面食,已软,需要较少的沸腾。一旦干贮存,然而,他们将花费只要定期干面条煮。烤宽面条,煮的时候干最高的国家之一,厨师在两到三分钟新鲜。
一些人觉得新鲜面食味道比干面条。质量好的自制意大利面更容易使与高质量的面食制造商;看看我们5最好的意大利面机品牌的建议。
有嚼劲面进一步减少烹饪时间
有些人喜欢他们的意大利面柔软,而另一些人则更喜欢它耐嚼。源自意大利,意大利面煮熟有嚼劲更公司质地,现在广泛的专业和家庭厨师一样。你可以用任何面类型实现这个沸腾的一到三分钟不到推荐。
常见的面食烹饪错误和修复
有多种方法来防止你毁了面条以及如何纠正这些常见问题曾经为预防措施已经太迟了。下面我们提供了一些技巧和技术来帮助你做饭好吃的意大利面。
你会烹饪面条太长吗?
面条可以煮得过久,导致一个令人讨厌的纹理。有时面条煮得过久的太远,他们将变得完全无法使用。面条煮软,软,很粘。他们将试图搅拌或搅拌时分开。
你可以节省一些煮得过久的意大利面,但是其他的面条煮得过久的太远需要丢弃。他们可以安全食用,但会有贫穷的质地和风味。的柔软和粘性性质它嫩面不与调味料拌匀。
如果面条仅略煮得过久,有几个方法来纠正这个问题。把面条过滤器与冰和水,直到面条下运行完全冷却。你也可以sautee你煮得过久的面食在面条中火烘焙,直到恢复他们的一些最初的坚定。
如果面条煮太软保存在冰浴或炒,可以变换成一个砂锅或者烤面。面条在这些菜是柔软而不将耐嚼或公司。烤宽面条、通心粉、意大利通心面面条适用于砂锅菜和面食。
你怎么不烧煮面条吗?
避免某面条的最佳方式是使用一个计时器,品尝他们经常做饭。如果你的面条是现成的,方便面制造商提供的时间通常是一个安全的方针。设置一个定时器一两分钟不到建议的时间和从那里开始。
看看这个超级可爱,无电池,机械厨房计时器!雷电竞官网网址点击这里查看亚马逊。
如果你计划在加热酱煮面条,一定要把面条煮几分钟不到推荐。将继续煮面条时热酱汁在同一道菜,所以这是一个重要的步骤以避免某你的面条。
你如何解决未煮熟的面条?
如果发现快速未煮熟的面条很容易固定。如果意大利面是紧张,开始一个新的锅和尽可能快的把水煮沸。添加未煮熟的面条回壶和厨师只要形势需要。你可以用一个盖子在尽可能多的热量和缩短所需的时间完成烹饪。
你可以继续煮或烤未煮熟的面条一旦被酱覆盖,。添加少量的水这道菜看起来太厚防止燃烧和经常搅拌。不要把酱和面条完全沸腾;让它在中火煮,直到完成。在烤箱烘烤sauce-covered面食是另一个伟大的方式来完成烹饪未煮熟的面条。
小贴士让完美的意大利面
有一些基本的技巧,大多数厨师都意识到在准备面条。例如,它通常是知道你之前必须等待水烧开加入意大利面。同时,我们回顾了品尝的重要性和面食的纹理感觉厨师和使用一个计时器。其他一些重要的技巧烹饪意大利面包括如下。
你封面当煮面条?
沸腾时是安全盖面,但面条的淀粉会使他们团结在一起如果覆盖并没有搅拌。我们建议定期搅拌noodle-cooking过程中避免一大团面条粘在一起。
使用限制你的锅会帮助面条煮更快、更彻底,否则将捕获的热量逃离你的锅。如果你小心以确保定期搅拌,控制烹饪意大利面可以是一个极大的帮助。
用盐和油烹饪意大利面
盐是用来使你的意大利面更美味。加盐的沸水前添加面条的锅。根据家的味道,你应该加入半勺盐,每磅意大利面最好的结果。
石油也常用在准备意大利面。橄榄油是一种非常受欢迎的选择,使面条的粘性和分离而战斗。锅里油有助于保持沸腾的水到你的炉灶。如果喜欢,然而,你可以添加面条已经煮熟后石油。这种技术可以是有益的,因为坚持你的意大利面酱可能麻烦如果石油在沸腾过程中添加。
你应该洗净面后沸腾?
面用于热菜和酱汁烹饪后不应清洗。这些面条的淀粉涂层有助于坚持和吸收酱汁,使整体更美味的菜。
面可以冲洗沸腾后如果被用于一个通心粉沙拉或炒菜。冲洗面条阻止他们烹饪任何进一步的和防止淀粉涂层面条粘在一起,这适用于冷面食或面条,再热或煎。
意大利面锅大小和水位
这种高品质的意大利面锅配有一个过滤器。点击这里查看亚马逊。
确保您选择的锅里有足够的空间扩张面条和水冒泡。另外,确保使用适量的水当煮意大利面食。在沸腾的水会蒸发,所以一定要占这个损失时考虑使用多少水,总是确保有足够的水完全覆盖了面食烹饪。
意大利面煮时间
烹饪很棒的意大利面大约需要5 - 15分钟,产生最好的结果时密切关注这些技巧和技术。对面条煮时间如果你发现这篇文章很有趣,也许你正在考虑是否要使用新鲜或晒干意大利面——我们的文章如果自制意大利面比店里买的便宜可以帮助你决定。
