流行的交付链不能与一个伟大的自制披萨的味道,口感和香气。但你怎么知道多少钱?我们调查和汇总数据如何得到正确的数量不同大小的面团。这就是你需要知道的。

新风味比萨饼皮,你要这么多每个比萨饼面团:

• 10寸披萨:180克
• 12寸披萨:260克
• 14英寸披萨:354克

你可以调整你的面团的确切重量对厚度不同的风格和偏好。

在本文中,我们将更多地关注这些数字是从哪里来的,看的一些选项调整体重你最喜欢的风格的披萨。我们也会看看如何伸展你的披萨面团马上吃晚饭或冻结。

应该一个匹萨面团球多重?

找到合适的数量为你的比萨面团将取决于几个因素。其中两个最重要的是披萨的大小和地壳的厚度。

我们的建议是基于一个新的风味比萨饼,确切地说,这道菜罗伯塔的披萨店中《纽约时报》。

这个披萨有点薄的地壳比标准的地壳最多比萨连锁店,但比传统的厚一点Neopolitan披萨。你可以看到下面的视频。

这道菜是专为两个12英寸披萨,但是如果你想要一个不同的尺寸吗?你可以伸展出来或多或少符合你想要的大小,但这将影响地壳厚度。

保持大小不同的地壳厚度,我们不理会我们的旧几何书找到面团的数量每平方英寸的披萨。

我们需要广场的半径披萨和乘以π(在这种情况下,披萨饼)。这样的一个12英寸的披萨:6 x²3.14 = 113.04。面团的配方使520克两个12英寸披萨,这2.3克每平方英寸的面团。

这道菜适合不同尺寸,我们可以乘2.3克的表面积所需的披萨。当然,如果你喜欢薄或厚的披萨,你可以使用同样的方法来找到你的理想的面团每平方英寸。

为一个10寸披萨面团多少?

一个10寸披萨的配方需要180克的披萨面团。我们是怎么得到这个数字?首先,让我们用我们的表面积公式找到一个10寸披萨。

5 x²3.14 = 78.5

我们看到一个10寸披萨面积78.5平方英寸。接下来,我们将乘以2.3,如下所示:

78.5 * 2.3 = 180.55

所以做一个10寸披萨一样的地壳原来的配方,我们将使用超过180克的面团。

使用厨房秤重你的雷电竞官网网址面团的最佳选择是一致的结果。然而,并不是每个人都有一个尺度,它并不总是方便把它弄出来。如果你放弃,你可以眼球面团滚成一个球。

一个180克的面团将球大小的橘子,略小于一个橙子。它看起来小,但别担心。随着面团上升,它将增加两倍以上。

更大,更重的面团球如果你喜欢厚的地壳。这道菜的配有披萨让四个225克为10英寸披萨面团球。

面团的12英寸披萨多少钱?

第一个配方我们看新的风味比萨饼使用520克的面团,使两个12英寸披萨,这意味着您将需要260克的面团。如果你不使用规模,面团球前应先对脐橙大小的上升。

根据您的偏好使用或多或少的面团。这配方薄披萨用途仅为175克的12英寸披萨面团。

面团为14英寸披萨多少钱?

对于一台14英寸的披萨,你会使用354克的纽约风味地壳的面团,大小的葡萄柚。这个数字来自相同的公式我们之前使用,调整为14英寸披萨的7英寸的半径。

7 x²3.14 = 153.86

153.86 * 2.3 = 353.9

像往常一样,不要害怕使用或多或少每匹萨面团以适合您的口味。这道菜的芝加哥式深盘披萨呼吁一个令人印象深刻的858克的面团14英寸披萨!

不同风格的披萨不只是需要一个不同的地壳。烤箱温度是至关重要的任何风格的披萨。

1磅多少披萨面团?

一磅的披萨面团可以划分不同,这取决于你喜欢厚的地壳。一磅等于454克。的纽约式地壳的、足够的四英寸披萨。

如果你喜欢比萨饼厚厚的外壳,这是足以让一个14英寸或两个10寸的厚地壳的披萨。如果你想让你的披萨在稀释剂方面,你可以做两个12英寸,薄皮比萨面团一磅。

你如何使完美的面团球?

在你的披萨面团的最终证明,你需要把它变成为每个披萨你会让球。这有助于披萨开发和维护正确的形状,当你伸展和烘烤。

使面团球可能有点麻烦,但它不需要。

有许多种技术使面团球。一种方法是把面团放在柜台上用一只手。保持你的手指的球,像一个爪,你滚,但你不需要把它下球。

另一种方法深受许多初学者是折叠面团。面团接近你在柜台上,对折远离你,捏在一起成一个缝。

然后,旋转面团,seam是面对和线垂直于你。然后,再次把它折。继续这个过程四到五次。

在你多次折叠面团和seam是对面的表面光滑,紧,你可以完成面团球。拿起面团用一只手,把它翻了个底朝天。捏面团,捻缝密封。

你可以看到这两种方法在下面的视频。

如何塑造披萨面团

意大利厨师的形象扔披萨面团在空中旋转,虽然标志性的,不是最好的办法伸展你的家庭烹饪的面团。除了是一个复杂的技术掌握,这也是容易撕裂面团或放弃。幸运的是,有一个更容易和更安全的方式。

第一步是你的手和灰尘柜台用面粉或粗粒小麦粉。这将有助于防止你的面团坚持你的手或工作区。

之后,你会把面团球表面,用手指开始紧迫的工作。离开大约一英寸边缘不新闻成为蓬松的外缘的地壳。

接下来,您将把双手轻轻放在面团。你会慢慢地、轻轻地拉伸面团通过移动你的手远离彼此,无论哪个方向转动面团是最舒适的。

现在是最棘手的部分:巴掌。你在一个开放的手轻轻将面团,然后把它扔到另一个。然后,另一方面通过它回到第一个,稍微旋转。你会这样做,直到面团已达到所需的大小。

如果你没有自信做slap技术,你也可以继续伸展双手放在桌子上的步骤。你可能会发现它具有挑战性的披萨薄,但它仍将是一个美味的面团!

你可以看到下面的视频中演示这种技术。

披萨拉伸,你会准备好,烤它!你甚至可能要考虑使用一个披萨石头或托盘为下一个步骤,思考的东西。

你能冷冻披萨面团吗?

你是否有剩下的面团从你的食谱准备更多的供以后使用,是安全冷冻披萨面团。在密闭容器,披萨面团可以在冰箱里呆三个月。

你怎么冷冻披萨面团?

冻结你的披萨面团的最佳时间是正确的在你成面团球形成的。在这一点上,外套球橄榄油。您可以使用一滴油或油雾,但一定要滚球,所以各方涂层。

在那之后,面团陷入一个冷冻袋。挤出尽可能多的空气,然后密封它,把它放在冰箱里。

你应该冷冻面团进入冰箱解冻了12小时,然后把它室温使用前。您还可以解冻它在柜台上了两个小时,确保覆盖它,所以它不会变干。

总结一下

做披萨需要超过番茄酱、奶酪和配料。你需要一个大披萨。现在你知道更多关于保持一定数量的不同大小的披萨面团。

您还看到了如何塑造你的面团像一个专业和冻结,这样你可以随时有披萨。

现在你会准备开辟一条通向你的披萨天堂。烹饪和快乐祝你胃口好!