洋葱是成熟的表妹,韭菜葱属植物家族的一员,没有得到尽可能多的关注洋葱和大蒜。如果你正在寻找一些很棒的食谱和简单的方法做饭韭菜,我们有你了!我们把一些顶尖的技术来帮助你一起品尝这oft-overlooked葱属植物。
韭菜可以使用就像洋葱的菜谱。然而,韭菜是温和的,也可以自己当炒,炖或煮。你会发现这些伟大的配方如下:
- 奶油韭菜
- 韭菜和土豆汤
- 韭菜乳蛋饼
- 韭菜乳蛋饼和培根
- Prasopita,希腊韭菜和奶酪馅饼
- 一锅奶油韭菜面食
- 威尔士干酪
- 烤韭菜“Calcots”的酱
- 韭葱油煎饼
- (用葱与鸡制成的)苏格兰汤
- 韭菜和洋葱佛卡夏
- 韭菜的第一大
- 韭菜意大利调味饭
- 煮熟韭菜
在本文中,您将了解更多关于这些菜肴和找到食谱以及有用的视频的链接,可以帮助你做出最美味的蔬菜。继续阅读学习,考虑到韭菜!
1。奶油韭菜
这道菜从云杉无法吃任何简单!它只需要三个成分:韭菜、黄油和盐。韭菜只是煮锅中加入黄油,直到他们是漂亮和温柔。尽管这可能需要30到40分钟,它是不干涉的大部分时间。
烹饪韭菜这样真的让你欣赏他们的独特的味道。你可以作为配菜和鱼或肉,烤面包片,或与土豆(如土豆泥和烤土豆)。
2。韭菜和土豆汤
也被称为浓汤有土豆的这个经典的法国汤韭菜的味道突出特性。土豆和让这个厚但柔滑的奶油汤,可以热或冷。这个名字vichyssoise是指冷韭菜和土豆汤。看看这道菜从在茱莉亚的孩子烹饪旅游指南。
如果你做上面的奶油韭菜配方中,您还可以使用剩菜在这美味的汤!
3所示。韭菜乳蛋饼
另一家法国经典,乳蛋饼是一个主要的高档休闲(连同一些作品)含羞草。虽然品种像法式蛋塔更为人所熟知,因为一个简单的韭菜乳蛋饼是一个传统的选择。这道菜,从《纽约时报》,使它简单。中轻炒韭菜黄油和大蒜和搭配的格鲁耶尔custardy基地。
4所示。韭菜乳蛋饼与培根!
举世公认的事实,一盘韭菜必须要拥有的培根。我们有你覆盖。自己虽然韭菜乳蛋饼是奇妙的,培根的把它提升到一个更高的水平。看看这道菜从食物和酒韭菜乳蛋饼,将所有的培根情人回来了。
5。Prasopita,希腊韭菜和奶酪馅饼
法国不是唯一爱韭菜。你可以找到伟大的韭菜世界各地的菜肴,包括希腊。Prasopita是传统的希腊馅饼的馅酥酥皮壳和好吃的用韭菜和两种类型的奶酪。
现成的蛋糕,这是一个同步了这道菜从我的希腊菜,在你自己的厨房烹饪地中海之旅。雷电竞官网网址
6。一锅奶油韭菜面食
意大利面是一个伟大的周日夜晚饭因为库克是多么容易。但是如果它可以更容易呢?与这锅食谱从食物和酒,你可以有一个令人满意的意大利面和韭菜味,奶油,和帕尔玛,在短短30分钟。更好的是,您将只有一个罐清理之后!
7所示。威尔士干酪
一个受欢迎的菜在英国,威尔士干酪(对于新手往往明显,令人困惑的是,“兔子”)是一个坦率的烤奶酪。你可以使家兔没有韭菜,但它是一个受欢迎的成分,如在这道菜从云杉吃。
韭菜在黄油,煮熟然后面粉,牛奶,奶酪被添加到厚酱。勺酱烤面包片ciabatta或另一个质量,那么布朗奶酪烤焙用具。这道菜是很舒适的食物。
8。烤韭菜“Calcots”的酱
西班牙加泰罗尼亚的东北角,与蔬菜称为calcots传统。在冬天的结束,城镇将会有节日,人们会举办派对庆祝称为calcotadas烧烤这些leek-like蔬菜直到烧焦的,然后吃大碗的特制的酱汁食用。
虽然很难找到calcots以外的西班牙,你可以重新创建这道菜韭菜相似的效果。简单的字符在烤架上烤韭菜的外层或烤肉,让他们蒸汽和酷,然后剥去燃烧层和享受的!
你可以找到许多商店的这些天,但是你也可以自己做,如果你觉得雄心勃勃。这个食谱,从《纽约时报》,会给你指令对炭化韭菜,使自己的的!
您可以了解更多关于这道菜和随之而来的传统在下面的视频加泰罗尼亚的新闻:
9。韭葱油煎饼
韭菜在浪费大的成熟的葱属植物的味道,洋葱或大蒜可能太大打击。这道菜为希腊式韭菜饼来自地中海的生活。只是薄片韭菜与其他成分混合,最后煎锅和一些橄榄油,和流失他们!
这些浪费是一个很好的配菜吃了一顿丰盛早餐,但他们也可以搭配的沙拉一顿清淡的午餐。
10。(用葱与鸡制成的)苏格兰汤
从地中海,我们头回特别是英国和苏格兰amusingly-named汤。这个名字来自两个最著名的材料:鸡肉和韭菜。一个更令人惊讶的成分是煮熟的李子在股票添加一些甜蜜和颜色。
像很多汤,这道菜不需要大量的实践时间或任何特殊技术。不过,它,就是时间。光明的一面,汤会给一个伟大的厨师香气。
看看这道菜从厨师约翰和看到他的技术在下面的视频:
11。韭菜和洋葱佛卡夏
许多家庭厨师吓倒面包,这是可以理解的。Artesanal饼需要掌握技巧和一些技术。然而,佛卡夏是一个更加宽容的风格的面包你可以在家里。这道菜佛卡夏的韭菜从玛莎·斯图尔特是一个伟大的方式来实践breadmaking和享受韭菜!
12。韭菜的第一大
经典的第一要求guanciale,类似于培根腌猪肉产品。这道菜杰米·奥利弗,然而,省略了肉和创建一个丰富的基础和韭菜,大蒜、橄榄油和黄油。这个离职可能触怒意大利传统主义者,但是味道一定会满足。
看到自己如何激起这种美味,蔬菜的第一大下面的视频:
13。韭菜意大利调味饭
当我们在leeky版本的意大利经典,为什么不做一个意大利调味饭呢?意大利调味饭是由烹饪短粒大米库存并搅拌它创建一个淀粉酱。这道菜从Food52确实,但增加了一些杰出的。
首先,这个食谱要求随着传统葱韭菜。这是要给一些深度和成熟的甜蜜意大利调味饭。这道菜还包括重奶油含量的增加被鞭打柔软的山峰。结果是一个意大利调味饭,你会发誓是由专业厨师。
14。煮熟韭菜
我们看到很多很棒的食谱特性韭菜,但让我们回到最基本的——这也许是最简单的准备:煮韭菜。煮韭菜,只需删除根和艰难的绿叶,然后移除最外层的叶子。韭菜洗净后,把他们扔进盐,煮15到20分钟。
一旦韭菜煮熟,小心地删除它们,让他们干。韭菜会很温柔的在这个阶段,所以用一个温柔的接触。现在的韭菜已经准备好为你喜欢的酱!
这真的准备让你欣赏韭菜本身。看到它是如何做以及几大酱搭配,看看下面的视频法国烹饪学院:
最终的想法
韭菜可能不会像洋葱或大蒜广泛使用,但是他们一样,如果不是更多,多才多艺。他们可以添加甜味和鲜味面食,汤,和其他伟大的菜肴,但他们也可以使一个伟大的配菜。
我们希望你扩大了阿森纳的韭菜食谱,这样您就可以准备和服务这美味的蔬菜有信心!
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