否则容易推翻食谱是由可拆卸的rim的弹簧扣平蛋糕锡。灌装与原料脱底模之前,您可能想知道如果你要锅。我们研究了如何使用脱底模为你得到答案。
大部分蛋糕模罐头完成不粘涂层,但经验丰富的面包师会警告说,你应该还是线底部和侧面保证容易检索。食谱也将指定是否油脂或线弹簧扣平蛋糕锡。
继续阅读学习如何行脱底模。我们也会建议替代烤盘使用如果你不已经有一个脱底模。
我怎么一个弹簧扣平蛋糕锡线?
圆形脱底模有两块——平底和合体的顶部边缘。通过拉开插栓边缘,可以分离从基础到公开的蛋糕。
脱底模是理想的准备精致分层食谱像奶酪蛋糕,蛋挞,冰淇淋蛋糕,琐事,和厚派。因为潘的顶部边缘分离,它可以让您轻松地检索设置蛋糕和馅饼而不刮掉焙干边缘。
准备烘烤、冷却和冻结你的弹簧扣平锅食谱首先衬平底锅。班轮保证食物不会坚持你释放边缘。让我们来看看各种衬里技术,这样您就可以选择最适合你的方法。
油脂和坚持的方法
该方法可用于线基地和脱底模的外缘。这是一个好方法也创建一个基础和边缘之间的密封,防止泄漏。
你需要收集羊皮纸,剪刀,和其他烤喷洒或涂抹润滑脂。首先,拆卸脱底模,然后:
- 油脂锅的底部。
- 使用一张羊皮纸大于基本涵盖了基础。
- 光滑的纸,轻轻按衬基地。论文的悬边离开。
- 安全边缘到排基地马甲突出论文的边缘,和锁。现在,突出优势。
- 减少一半的一张羊皮纸创建两个长条状。
- 润滑脂的边缘。
- 将每条入锅沿边缘。
- 按轻轻光滑,边缘。离开悬臂顶端的边缘。
削减& Set-Into-Place方法
该方法可用于线基地和脱底模的外缘。你需要收集羊皮纸,剪刀,铅笔。拆卸弹簧扣平锅,遵循这些简单的步骤:
- 地方锅的底部在一张羊皮纸大于基地,并使用铅笔来跟踪一个大纲的基础。
- 从羊皮纸将跟踪。
- 安全锅的边缘到基地和锁到位。
- 设置圆形一张羊皮纸到锅基地。
- 减少一半的一张羊皮纸,使两个长条状。
- 在每个纸带,向后折叠纸的边缘大约1英寸。
- 用剪刀剪断多个间隔太近削减沿边缘。
- 将每条入锅沿边缘和底部边缘剪掉。你会注意到去掉底纸的边缘曲线脱底模的形状和呆在的地方。
封面和安全的方法
该方法可用于线的基础上不粘烤模。它能够很好地防止泄漏通过创建一个基地之间的密封和rim的平底锅。
你需要收集羊皮纸和剪刀。拆开你的脱底模开始,那么:
- 使用一张羊皮纸大于底部,盖锅的底部。
- 安全锅的边缘在底座上马甲突出论文的边缘,并锁定它。
- 修剪羊皮纸的突出优势。
我能行我用羊皮纸脱底模吗?
因为羊皮纸是耐热的,这是一个安全的内部衬垫用于烘焙脱底模。不粘特性也使羊皮纸内衬的一个不错选择脱底模的冷却和冷冻食品。
了解更多关于羊皮纸和其他班轮替代品,看看我们的文章5容易烘焙纸表选择。
我可以用什么如果我不脱底模吗?
你仍然可以享受蛋糕食谱使用替代烤盘。让我们讨论修改其他类型的锅的最好方法,这样你就可以成功地检索模蛋糕和馅饼。
硅胶烤盘
柔软、不粘硅胶是理想的检索烘焙食品没有困在边缘。因为锅弯曲,可以轻轻撬出食物。硅胶并不总是站起来的蛋糕食谱,因为在不稳定的边缘成分很容易崩溃。
把硅胶烤盘在灌装前烤板,烘焙,这样您就可以将配方从烤箱/移动整个坚固的烤板基础。
如果你担心检索模配方从硅胶烤盘,冻结后烘干。你可以流行的冷冻食品硅胶烤盘与一个光滑的推动。
着蛋糕烤盘
蛋糕烤盘一个显而易见的选择是一个脱底模,因为它是一个类似的形状和高度。便于检索,线与羊皮纸就像蛋糕烤盘烤模。
如果你的食谱有坚实的顶层,像一块蛋糕或一个馅饼,检索,将锅里翻了个底朝天。使用一个冷却架锅的顶部。坚决保持架顶部你翻锅。
放下齿条推翻锅一起工作台面。挖掘轻轻固定在底座上,在锅边放松。轻轻把锅离开你的蛋糕和馅饼暴露在冷却架。
排派潘
馅饼盘的工作原理在紧要关头作为替代脱底模。记住一个饼锅是浅的,所以你可能无法添加尽可能多的填满你通常会脱底模。线底部和侧面的饼锅一样脱底模,便于检索。你也可以好转馅饼盘检索,就像我们之前建议的蛋糕烤盘。
一次性铝锅
馅饼盘的形状相似,一次性铝锅不粘,和它弯曲,这样您可以很容易地删除蛋糕食谱。记住,这锅是浅,所以您可以使用填充比你通常做脱底模。
冻结后烘干,硅胶烤盘,平滑检索。用这个锅你也可以尝试的检索技术通过使用冷却架支持坚定的食谱。
你总是选择在烤盘。看看我们的文章类型的锅碗瓢盆更多的选择,可能已经在你的厨房。雷电竞官网网址
油脂脱底模的芝士蛋糕吗?
大多数芝士蛋糕食谱要求润滑或衬脱底模。即使你有不粘烤模,你至少应该润滑脂的锅完美的芝士蛋糕检索。黄油是最常用的奶酪蛋糕,但您还可以使用胖子,因为它不会改变芝士蛋糕的味道。
防漏的奶酪蛋糕
因为脱底模是两个独立的部分,它有可能泄漏。奶酪蛋糕,这意味着你的面糊可以泄漏和隔水炖锅的水(或水浴)可能会泄漏。
之间的羊皮纸内衬可以密封基础和rim的锅。内层锅后,使用铝箔或萨兰/塑料包装来包装基地。使用一个足够大的块,这样过分张开边缘将沿着边缘外的折叠。不填的隔水炖锅包的顶端的边缘。
测试你的技能与模这个配方的芝士蛋糕工厂原始的芝士蛋糕。
抓住你的pan-lining纸和用具准备好脱底模,这样你就可以开始烘焙!