因为蛋糕是最受欢迎的甜点之一,它见证了无数变化,完美的生日等特殊场合。所以,您可能想知道之间的区别是一个天使蛋糕和一磅蛋糕。尽管他们都认为蛋糕,烤的方法要么甜点非常不同。我们已经彻底研究是什么让天使蛋糕与磅的蛋糕。
天使蛋糕和磅蛋糕的主要区别是他们的脂肪含量,取决于他们的缩短。天使蛋糕是一个unshortened蛋糕没有脂肪,但是磅蛋糕使用黄油。这就是为什么天使蛋糕是一个高大,精致的糕点光质地和味道,而磅蛋糕是短和密度。
你是否计划在烘烤或订购的蛋糕,它总是重要的理解你的甜点的味道和内容。继续阅读了解集天使蛋糕和磅蛋糕有别于其他蛋糕,以及如何健康每一个糕点都可以给你。
是什么让天使蛋糕不同?
最独特的天使蛋糕的特点是,它不使用黄油。事实上,甚至连锅烤在应该脱脂。相反,天使蛋糕是一种泡沫蛋糕,这个蛋糕的基本分类将增加使用鸡蛋或蛋白代替传统发酵剂,如泡打粉和酵母。
天使蛋糕不使用蛋黄,。它是用蛋清,打到僵硬。这空气累积到一定程度,然后可以混入蛋糕糊。这个简单的技巧使面糊烤时上升,导致异常高的蛋糕。
因此,天使蛋糕通常是烤盘管,这是专门被称为天使蛋糕平底锅。管锅是比传统的蛋糕烤盘高多了。管盘通常是轮直边和包括一个空心管在中间。这种设计允许天使蛋糕安全坚持盘子两侧,和崛起没有崩溃。
此外,一旦一个天使蛋糕从烤箱,它实际上是颠倒的。因此,大多数管锅有一个可移动的基地,这样你可以很容易地删除它冷却后的天使蛋糕。
由此产生的蛋糕非常轻,蓬松,空灵,这意味着它会结霜太脆弱。这就是为什么不同类型的玻璃和水果用于配料。但天使蛋糕仍是灵活的,因为它可以调味,当你准备基础。
需要注意的是,新鲜的天使蛋糕通常会湿润,不像典型的超市品种。你可以阅读这个职位”天使蛋糕面粉用什么?“如果你打算烤一个自己。
有天使蛋糕和海绵蛋糕的区别?
这两种类型的蛋糕很容易混淆,因为这个词海绵蛋糕有时被广泛用于描述所有泡沫蛋糕。所以,传统海绵蛋糕和天使食品蛋糕都是光和unshortened蛋糕。
它们之间的主要区别是,海绵蛋糕使用蛋清和蛋黄。这些蛋黄将海绵蛋糕比天使蛋糕更丰富的味道。一些海绵蛋糕也可能准备在欧洲时尚。这种风格是干燥比美国版本,加上糖浆。
你可以阅读这个职位”如何存储海绵蛋糕吗“确保新鲜烤或海绵蛋糕会持续购买。
英镑和蛋糕的区别是什么?
一磅磅蛋糕最初是由每个主要成分,这是它如何赢得了它的名字。虽然这个比例的成分已经改变随着时间的推移,磅蛋糕仍有丰富的口味和更多的密度比传统奶油蛋糕。
这是因为磅蛋糕不是烤上升很高。相反,磅蛋糕通常是在一小块形状。结果,你需要随意润滑脂锅烘烤。地壳的密度更容易磅饼贴,后来脱落。
这是真的,即使你烤磅蛋糕一个圆盘的话。与独特的装饰面圆盘的话是圆的,而不是连续墙的锅。
你可以阅读这个职位”多久你烤蛋糕的圆盘的话?(加上一些流行的食谱!)使用独特的圆盘的话”技巧。
此外,因为磅蛋糕是如此富有,他们一般不需要发现在其他缩短的糖霜蛋糕。而经典的美国奶油蛋糕结霜而闻名。
蛋糕也通常比一磅蛋糕卷。他们保持其形状即使蔓延在大型矩形平底锅,而不是面包锅或是盘锅。但磅蛋糕的密度也让他们更重的浇头足够坚固,如奶油芝士,希腊酸奶或冰淇淋。
这是健康:磅蛋糕或天使蛋糕吗?
磅蛋糕是归类为缩短蛋糕,因为它使用黄油、脂肪含量高。高度发达和密集,有时与额外的脂肪成分如烤奶油或奶酪。事实上,奶油奶酪通常是用作磅蛋糕,一个一流的。但奶油奶酪通常是非常高的热量和脂肪。
与此同时,天使蛋糕不是同任何一种黄油,既没有面糊和锅。此外,天使食品蛋糕甚至不使用蛋黄。最终,天使蛋糕完全脱脂。这使它比英镑更健康的蛋糕,只要你避免配料添加太多的糖。
记住,天使蛋糕需要糖搅拌蛋清。通常,请求超细糖,也被称为施法者糖。尽管施法者糖是精细和更迅速地溶解,一般不会比普通糖食品更健康。
是磅蛋糕不健康吗?
因为磅蛋糕使用太多的黄油,他们可以被认为是不健康的。如梅奥诊所的专家警告说,因为黄油是由动物脂肪,它包括不健康的饱和脂肪。这可以增加你的血液胆固醇水平,导致脂肪沉积在血液,会增加你患心脏病的风险。
同时,浇头磅蛋糕有时会不太健康比典型的水果在天使蛋糕。例如,美国咖啡蛋糕的一种变体磅蛋糕通常覆盖着大崩溃的糖和肉桂。
和许多基本磅蛋糕泛起脂肪奶油干酪。因为奶油芝士总是一对与水果,和大多数磅蛋糕是用一些水果。
柠檬、南瓜、椰子和橙子都是受欢迎的增加磅蛋糕的经典元素。柠檬尤其常用甚至在商业销售磅蛋糕混合。
总结
天使蛋糕和甜妞儿都是受欢迎的甜点,但原因不同。他们每个人都具有独特的质地,味道和形状。
但现在你理解两种基本类型的蛋糕,缩短或unshortened。这将使它更容易区分密集的英镑从松软的蛋糕,微妙的天使蛋糕。因为天使蛋糕使用蛋白代替黄油,它的大小和配料会让人过目难忘。
