脱底模的目的是缓解,而不是阻碍,发酵过程。具体地说,它使您能够释放精致分层牛乳饼,乳蛋饼,和琐事完美的演讲没有推翻结束了!不管你脱底模或正在使用这种技术第一次,您可能想知道如果弹簧扣平锅应该泄漏。我们研究了如何正确使用脱底模为你得到答案。
因为弹簧扣平锅由两个独立的部分(平板底座和可拆卸,合体的rim),他们是出了名的泄漏。没有基础和边缘之间的密封,即面糊可以泄露出来,水从隔水炖锅可以泄漏。所以,预防或减少泄漏,大多数面包师线里面脱底模的羊皮纸帮助封附件。此外,包装基地的外观与铝箔或保鲜膜将阻止泄漏或渗进锅里。
如果一个脱底模是最好的烤盘为您的下一个甜点,你会希望确保它是正确地,以防止过量泄漏。毕竟,只有面糊在锅做饭!请继续阅读学习多么线和包装你的平底锅。我们也会提供一些伟大的替代品,保持你的面糊在锅和保持你的烤箱清洁。
你怎么阻止一个脱底模泄漏?
虽然你可能无法阻止你的烤模泄漏,可以减少混乱和保持你的面糊完好无损而烘焙通过几个简单的方法。
羊皮纸内衬
用羊皮纸线盘的基础可以帮助你轻松地释放你的美味食谱并创建一个脱底模的基础和边缘之间的密封。首先,收集几个要点:剪刀,羊皮纸,涂抹润滑脂(可选)。拆卸unclipping和删除的锅的边缘。现在,让我们开始吧!
- 油脂锅的底部。这是一个可选的步骤,有助于安全轻轻地坚持润滑脂的羊皮纸。您可以使用黄油、烹饪喷雾,胖子,或者你更喜欢涂抹润滑脂。省略这一步非常好;它只是意味着你必须紧紧抓住纸防止滑动的时候确保锅的边缘。
- 切下一块羊皮纸比锅的基础;你会想要重叠的边缘。
- 轻轻躺在车顶上的羊皮纸基地和新闻来平滑和词缀的油脂(如果适用)。论文的悬边离开。
- 组装基地边缘。用剪刀修剪下的悬臂羊皮纸边缘的边缘。
铝箔包装
根据你的面糊的厚度,羊皮纸内衬应该保持大多数泄漏。如果您使用的是一个特别稀面糊,您可以在铝箔包装的基础(或保鲜膜)至少捕获泄漏和防止烤箱里一片混乱。铝箔也将增加一层保护防止水渗入内部如果您使用的是隔水炖锅烹饪技术。看看下面的YouTube视频快速视觉如何把羊皮纸内衬与铝箔包装准备你的平底锅。
脱底模盖
一些弹簧扣平锅跟封面大小适合作为一个集水盘的底部。如果你脱底模没有这个功能,你可以选择单独购买封面。或者你可以简单地设置脱底模到另一个,更大的锅里烤。
合力完成锅
一个蛋糕盘或厚比萨锅与一个更大的直径比你脱底模上面描述的方法能够很好地工作,类似于使用脱底模。简单的线脱底模使用羊皮纸固定在底座上,否则,然后设置成更大的锅之前添加面糊和烘烤。如果你混合搭配烤盘,确保所有的锅oven-safe。
防漏的弹簧扣平锅
虽然名字不泄漏,即使是密封弹簧扣平锅广告仍会偶尔泄漏。北欧制品使的一个例子有信誉的,非泄漏脱底模。虽然不太混乱由于更严格的密封唇较低,并不感到惊讶,如果你的额外的面团密封盘设计,不辜负它的名字。
你能行和羊皮纸脱底模的底部吗?
羊皮纸内衬一脱底模是一个很好的选择,因为它是耐热和不粘。你也会听到羊皮纸称为烘焙纸。贝克的主食,通常用于衬里烤盘,覆盖一个灶台转出面团上,便于清理之后,覆盖工作台面来测量,允许容易铲和将松散的成分,和烘焙食品包装储存。
查看我们的岗位”你需要一个弹簧扣平蛋糕锡线?“对于一些伟大的技巧如何使用羊皮纸准备你的平底锅。
我应该行芝士蛋糕盘吗?
通常,您将使用一个脱底模制作芝士蛋糕。咨询你的配方确定它是否建议润滑或衬平底锅。按照配方的建议。如果你行锅除了润滑,羊皮纸将减少泄漏的发生。看看这个美味最好的芝士蛋糕食谱为您的下一个甜点!
将蛋糕糊在脱底模泄漏?
弹簧扣平锅适合厚的打者。然而,泄漏是不可避免的。最好使用一个蛋糕烘焙蛋糕糊锅,因为它不会泄漏。如果你担心释放从锅蛋糕,你可以油脂或线盘就像你会做脱底模。
你可能也有兴趣使用一个灵活的硅胶蛋糕模的一个简单版本做蛋糕。硅胶烤盘不会泄漏,不需要与羊皮纸内衬,尽管它可能有点难以把它放入烤箱没有泄漏!你可以设置它在烤板上或在一个更大的锅里为一个简单的转移摇摇晃晃的面糊。硅胶锅也对冻结你的甜点,甜点从锅里融化。
最终的想法
弹簧扣平锅非常有用的不粘版的精致的甜点。然而,泄漏是不可避免的,所以你要用的一些建议我们准备讨论你的平底锅。如果你没有羊皮纸方便,你可以考虑”5容易烘焙纸表选择”。