你环顾周围所有的材料在冰箱和储藏室,试图找出如何把它一起吃晚饭。然后你懂的砂锅。除了你没有最近做了一个,忘记一些基本casserole-making组件——最重要的是,什么温度煮一锅烩。不要担心,我们研究了温度预热和砂锅煮各种各样的帮你准备晚餐。
平均而言,做砂锅最好的温度是350华氏度,或摄氏176度。假设你是从头开始让你的腿没有准备的菜谱,一个好的经验法则是保持温度为华氏300度以上,但不超过400度;否则,彻底的腿不会做饭。
现在你知道什么温度烤你的腿,你可能想知道还有什么要记住美味,一道菜的晚餐。应该做多长时间?你应该支付的腿吗?请和我们住在一起,因为我们建议的诀窍,这样你就可以吃晚饭桌上没有时间!
你覆盖腿放进烤箱吗?
是的,做封面的腿,但只是一会儿。当腿覆盖,它有助于保持蒸汽和果汁里面安全,所以你的饭不干燥。它还协助更彻底煮熟的菜。然而,如果你保持封面太久,你会得到一个糊状的混乱!
你要确保一些棕色,边缘和顶部变得有点脆,所以最好是你的腿的盖到一半烹饪最好的结果。记住,覆盖你的腿不是一个更快的快捷方式烹饪——这是一个沉闷的晚餐的捷径。
砂锅煮快覆盖或发现了吗?
最好总是遵循食谱建议覆盖或烘烤时发现你的腿。然而,正如我们刚刚提到的,封面将蒸汽在菜。因此,如果你想加快烹饪过程覆盖库克的腿更迅速因为蒸汽和多余的热量被困在。只要记住前发现删除从烤箱加快了烤后,如果你想要的结果有一个清爽的顶部和允许任何多余的水分干燥前服务。
你怎么能变厚的腿放进烤箱吗?
如果你的腿看起来松软和你接近你的烹饪时间,不要恐慌!在一个小锅炉子上,快速1:1的比例混合面粉和黄油小火。倒在你的腿,它将有助于在剩下的烤加厚。面粉和黄油混合果汁和变厚。
作为奖励,如果你有任何剩余的增厚混合物,它可以存储在冰箱里。它是额外的方便的如果存储在冰块托盘,所以你可以根据需要弹出少量。
你能烹调过度一个砂锅吗?
没有真正的方式烹调过度的腿只要有丰富的剩余液体在盘子里。这是另一个原因,以确保你捂住腿至少第一部分的烹饪,干燥过快。也就是说,如果你的腿在烤箱上几个小时和小时,单个组件可能会开始分解,非常柔软,使砂锅很难留在你的叉子。肉和蔬菜,尤其是容易,虽然一切都会味道很好,质地可能还有很多不足之处。
平均做饭时间应该大约两小时,总。理想情况下,覆盖一个小时,然后发现它在最后一小时的。根据砂锅原料,烹饪时间可能不同;额外的变量来你的烹饪时间的厚度分层成分在盘子里。如果你的腿瘦,更高的温度但烹饪时间短可能效果最好。如果你的腿更厚,低,慢是这个游戏的名字。
你怎么能告诉砂锅时做了什么?
至少你要确保内部温度是热得足以杀死任何危险的细菌,所以至少需要达到165华氏度。检查与烹饪温度计。一些视觉线索包括褐色和脆皮和/或厚,冒泡酱冒泡。你会想要确保没有太多流液体水,所以如果你的腿还是有点太湿在烹饪,脱下盖,提高温度几度使液体蒸发。
总之
你的腿是棕色和脆皮上,公司有轻微的边缘和一个完美的厚酱冒泡在中间。今晚你钉!现在你的脚踢到放松和享受!
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