你可能已经看到它在电影里对另一个厨师刷他的刀,金属铿锵有力的相互提高。看起来这是很多厨师做在厨房里,你可能想知道是否有可能使用另一个刀削刀。雷电竞官网网址我们发现这个问题的答案!
虽然屏幕上确实漂亮,削刀刀是绝对没有。磨刀需要使用比刀片本身材料明显困难。尝试使用另一把刀磨一把刀可以钝刀片或导致记下你的刀。
一把刀是一个有用的和重要的项目在家里,有一把钝刀几乎是无用的。现在我们已经介绍了,削刀,另一个不是一个好主意,我们将向您展示如何保持你的刀子锋利的。继续阅读了解更多磨练你刀在家里。
你可以与另一刀削刀吗?
烹饪的世界,人的刀是烹饪中不可或缺的组成部分。它是一个工具,每个好的厨师需要准备大致切碎的香草薄生鱼片片。在厨房里,一把雷电竞官网网址锋利的刀一样重要最好的炊具。
很多人可能看一个电影,看到厨师滑刀与另一刀。许多人认为这样可以提高他们的刀,但事实是你不应该这样做。你不能锐化刀使用另一把刀,因为这样做只会进一步钝刀片。
当我们看到人们滑刀与金属,这是一个不同的过程,我们称之为珩磨。磨练刀意味着你重新调整你的刀的边缘,以便顺利和安全。
珩磨钢铁是用来防止刀的刀片直接和尖锐,这个过程是很容易做到:
- 持有珩磨垂直钢,幻灯片上的刀片钢15°角使用左向右运动。
- 确保让钢接触整个叶片在每一个通过。
- 双方应该做很多次了。
你会知道如果你磨练你的刀适当削减测试它,看看它比以往更容易。否则,重做流程或考虑磨练你的刀。
削刀是一个完全不同的过程,它需要知识,技能,和特殊的工具来做这件事。一把刀磨时,钢中刀来创建一个完全全新的边缘。
你不应该把刀一年一到两次以上。太多的磨练会过快磨损叶片。
如何提高刀吗
有不同的方式来提高一把刀。这些方法在磨练你工作好刀,所以最终选择在于你找到更舒适的做什么。
一个简单,直接的方法来提高刀具在国内是通过使用一个磨刀器。他们有几个档次的粗和细粗燕麦粉。这是一个快速入门指南如何使用一个磨刀器。
加强与一个磨刀器
- 用一只手,将磨刀器稳步毛巾或橡胶垫,以防止它下滑。
- 慢慢拖你的刀片通过粗砂砾切口使用光压力,拉向你。这样做在另一侧的叶片交替。
- 重复这个过程大约10 - 12倍,这取决于你的刀片是乏味的。
- 波兰的刀片通过拖动细粒度槽完成一次或两次磨练你的刀。
削刀的另一种方法是通过使用一个磨刀石保持刀片锋利的。刀匠削刀刀片通常使用这种方法,因为它提供他们更多的控制和精密刀片。使用一个磨刀石类似于使用一个磨刀器,但它可能是一个更复杂。
使用一个磨刀石
- 一条毛巾或垫在使用时防止磨刀石下滑。
- 检查你的磨刀石,如果需要浸泡在使用前或抹油。如果它需要浸泡,淹没磨石在水中5到10分钟,直到完全饱和,没有泡沫。
- 翻转你的磨刀石粗毛巾或垫。
- 持有你的刀对磨刀石20°角,叶片面临远离你。使用一只手安全处理,另一把刀平放在平的一面。
- 利用光的压力,把刀向自己,同时保持正确的角度。确保接触整个叶片对表面,直到提示运行磨刀石。这样做几次,这取决于你的刀是乏味的。
- 重复这个过程在另一边的刀片。记得要擦一些水在磨刀石上如果它看起来像它开始变干。
- 翻的磨刀石,重复相同的过程。
- 如果你发现你的刀仍然是沉闷的,从一开始就重复这个过程。干你的磨刀石在正确使用和存储它。
您可以使用哪些家居用品磨一把刀吗?
有时候我们需要把刀,但没有刀刀或附近可用磨刀石。而真正的磨刀只能通过使用这些工具,还有别的选择,这将有助于简化切割刀。这里有一些项目可以使用磨练或磨你的刀的边缘。
陶瓷杯
使用陶瓷杯的底部或咖啡杯,运行整个陶瓷刀片,直到你得到你想要的边缘。您应该能够看到一些变色杯,因为陶瓷去除钢铁和磨练你的刀的刀片。
或者,您也可以使用一个无釉瓷砖做同样的工作。
光滑的岩石
如果你是漂亮的和有限的资源,你会发现你需要提高你的刀,另一个选择是使用光滑的石头或砖。类似于磨刀磨刀石,淹没在水中,确保河石头或砖的表面是湿当你提高你的刀。
砂纸
简单的手势,你可以DIY磨刀石用砂纸磨一把刀。使用一块废木头块,安全的细粒度砂纸,使用相同的方法来提高你的刀。如果你想先练习,你可以从粗硬砂纸和工作起来更细一波兰。
如果你没有砂纸,你也可以用指甲锉或指甲砂锉得到相同的结果。
怎样让我的刀子锋利吗?
既然我们已经磨和磨练我们的刀子,我们必须尽可能地保持刀片锋利的。这将防止不必要的磨练,可以进一步磨损的边缘刀。
在正确的表面
刀片的表面符合条件也会影响你的刀。避免使用刀和切硬或金属表面,如不锈钢,铝,或花岗岩。这样做产生裂纹和薯片叶片,使它沉闷。
不要把他们的洗碗机
在使用洗碗机绝对是简单和实用的对大多数人来说,把你的刀一洗就是一定要沉闷的叶片。花时间洗他们的手因为你刀不仅会得到清洁更好,但它将帮助保留更长一段时间的尖锐边缘。
商店刀正确
很多人做的一个错误是把刀,厨房用具。雷电竞官网网址照顾你的刀,将一个存储空间来存储它们,或者使用一个磁块或刀块把它们粘在一起。
最终的想法
刀应该锋利,但它不应该使用另一刀磨。有很多方法可以保持锋利的边缘,这些锐化的方法,你应该能够保持良好的刀永远是安全的使用质量。
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