如果你想要一个披萨饼,字面上看起来像一个派,然后你必须尝试芝加哥深盘披萨。面包的粉丝们可能永远不会厚比萨饼很好吃,但是有一个原因,这种风格的披萨仍然很受欢迎。如果你刚开始做深盘披萨,您可能想知道如果有一个限制比萨著名的深度。有一个厚比萨饼吗太深?我们做这项研究给你答案。
芝加哥深盘披萨通常是1.5到3英寸深。虽然有很多方法可以使厚披萨,多数家庭厨师喜欢使用锅直径12到14英寸。
使芝加哥经典深盘披萨可以烤一个真正的纽约片一样艰巨。但是,如果你遵循这些提示在这篇文章中,你应该做一个饼,芝加哥人会羡慕。如果你有更多关于流程的问题,别担心。在这篇文章中,我们将更详细地讨论这个话题。闲话少说,让我们进入它。
芝加哥深盘披萨有多深?
老实说,深盘披萨可以被认为是一个光荣的烤宽面条。虽然这并不意味着这些披萨一样深的一个生日蛋糕,他们应该至少1.5英寸深。
见鬼,许多芝加哥深盘披萨远远低于1.5英寸。更具冒险精神的家庭厨师,然后试着锅2 -或3英寸深的经验。
为更多的细节在芝加哥厚比萨饼,你要看看这个食谱:
一个大厚比萨饼有多大?
正如厚食谱之间的深度可能各不相同,所以可以直径。事实上,当你访问芝加哥披萨店,你会发现馅饼中可用标准尺寸:
- 小
- 媒介
- 大
没有科学的方法来测量这些尺寸。事实上,大多数餐馆有不同的标准的馅饼。然而,这些披萨的直径一般如下:
- 10英寸的小
- 12英寸的媒介
- 14英寸大
对于一个视觉的解释只是平均厚比萨饼有多大,一定要看这个视频:
是什么让一个芝加哥厚比萨饼不同?
像“面包披萨,”芝加哥“厚”披萨其定义不同的名字。厚面包和披萨最显著的区别是厚深盘披萨。
但不要停止的差别。有趣的是,有一个特定的顺序操作时芝加哥深盘披萨。
有趣的是,芝加哥厚翻转面包了!而不是将底部和奶酪酱,芝加哥底部厚把奶酪和酱在上面。
同时,真实的芝加哥风格厚应该总是有某种类型的肉混合到中间。虽然这不是“必要”如果你有素食者在家里,大多数深盘披萨意大利香肠。
最后,由于深盘披萨比面包的品种,你需要在你的烤箱烤了。
大多数食谱要求你需要烤厚比萨饼至少25分钟,而面包披萨只需要12 - 15分钟左右。
一个纽约风格的披萨有多深?
最突出的对比芝加哥和纽约披萨,后者是纸一样薄。事实上,美食家要求一个真正的纽约片不应超过1/4英寸厚。
除了纽约披萨的薄深度,这个比萨奶酪上的番茄酱。大多数人吃纽约披萨片用双手,而芝加哥披萨往往需要餐具。
然而,有一个争论将超过或低于面包比萨上面的奶酪。
在短暂的,你把你在很大程度上取决于它是什么。例如,厨师通常把肉浇头在奶酪,但蔬菜奶酪。
更多信息在这个紧迫的披萨的问题,一定要读这篇文章:比萨饼浇头应该奶酪上还是下?
芝加哥厚比萨饼要烤什么?
大多数人煮芝加哥深盘披萨用圆形锅直径测量12或14英寸。
虽然一些公司使锅专门为深盘披萨,你可以使用任何oven-safe,圆形容器。
也有很多人喜欢用一个圆形的铸铁煎锅芝加哥深盘披萨。
如果你想使用这张烹饪设备,你应该看看这个指南:你多久赛季铸铁盘吗?
说到调味料,必须外套你厚锅有充足的油或黄油。这不仅能帮助你消除你的披萨片也可以帮助创建一个薄面皮厚的球迷爱。
顺便说一下,如果你想知道是否润滑脂标准比萨盘,你一定要看看这篇文章:你需要油脂比萨盘吗?(如何准备一个)
什么时候厚比萨饼烤箱里做了什么?
在大多数食谱,你会离开你的厚比萨饼在350 - 400度的烤箱烘焙约25分钟之前检查它。
通常,你会知道你的厚比萨饼当它开始冒泡。一定要密切关注你的馅饼这至关重要的特性。
但是,最准确的方法来测试你的厚比萨饼“煮熟度”是使用一个标准的肉类温度计。一旦你的时间到了,把温度计的陷入派的中心,等待结果。
根据烘焙专家温度计,你应该阅读大约190华氏度时你的披萨是可以吃了。
以厚比萨饼是谁?
Uno的遗体时,“头儿”深盘披萨。大多数人认为这道菜的历史回到1940年代在芝加哥的Uno的披萨店。当然,现在Uno是全国连锁,便于non-Chicagoans品味这片历史。
然而,Uno的并不是唯一的ristorante著名的深盘披萨。就像面包在纽约市,你可以找到许多芝加哥披萨店提供真实的深盘披萨。
其他一些标志性的芝加哥餐馆和链与厚比萨饼包括:
- 卢Malnati的
- 佐丹奴的
- Pizano的
- 基诺的东
- 南希的披萨店
如果你前往风城,你应该查一个旅游网站最好的地方厚比萨饼餐馆。
因为餐馆总是来来往往,很高兴得到最新的信息在你去芝加哥。
厚和披萨塞之间的区别是什么?
塞披萨是另一个芝加哥的美味,但它不是一样的深盘披萨。虽然这些披萨有许多特征,塞披萨面团上面一层。
但差异不止步于此。例如,塞披萨有多奶酪和少比深盘披萨酱。
事实上,大多数塞披萨只有一层番茄酱在顶部的面团。这是相去甚远的一团团番茄酱在芝加哥深盘披萨。
同时,大多数塞披萨有点比深盘披萨。
看看芝加哥人使他们塞披萨,一定要看这个视频:
芝加哥是底特律厚比萨饼一样厚比萨饼吗?
Detroit-style披萨通常与芝加哥合并深盘披萨,但是有几个特点。
真的,底特律和芝加哥式披萨都是深,但是Detroit-style比萨往往有嚼头,柔软的质地。在某种程度上,这与你如何使用底特律一个披萨,奶酪。
而不是分层奶酪在底部像芝加哥派,底特律比萨饼鼓励厨师,让新鲜威斯康辛奶酪溢出。令人流馋唾水这些凝乳进入地壳底部,它创建了一个超级漂亮的质地和风味。
同时,底特律和芝加哥式的披萨,披萨总是在矩形锅里烤。
尽管在底特律比萨饼浇头可以不同,大多数人喜欢使用意大利辣香肠。所以,如果你不喜欢芝加哥的薄面皮厚的披萨,你可能想尝试Detroit-style披萨。
如果你想了解更多关于如何让Detroit-style深盘披萨,一定要看这个视频:
吃一片芝加哥最好的深盘披萨!
我们不确定多数芝加哥人如何定义一个“厚比萨饼”,但大多数食谱推荐的目标深度1.5到3英寸。
同时,请不要忘记层相反的顺序(即你的披萨。、奶酪、肉浇头,然后酱)。一旦你看到酱冒泡,很可能时间尝试你的芝加哥厚馅饼!
如果你遵循这些提示,你应该在你的方法制作精美的中西部和经典意大利裔美国人。