如果你想让重型削减你的厨房,你可能想添加一个刀刀你的餐具。雷电竞官网网址这个通用的工具很方便和强大的,但是一把切肉刀刀有多长?确保你有足够的存储空间切肉刀,我们研究了这把刀的长度。
刀刀(或割肉刀)是一个沉重的刀,一个矩形形状的叶片,类似于斧头的形状。刀刀通常在总长度10.5 - 12英寸之间。之间的叶片长度是6 - 8英寸,圆孔的顶部边缘处理对面。刀片的高度从3到5英寸不等。这些结实的工具有不同的权重,从轻如19-ounces一样重2磅。
作为一般规则,一般家庭厨师喜欢中型和体重刀刀而不是大型和重型刀加工设备专业所使用的屠夫。但你能准备持刀,和如何使用?继续阅读我们深入研究刀刀的起源,为你提供一些有用的技巧最的餐具。
重型刀刀
切肉刀,正如今天我们所知道的那样,相同的功能作为其前任从几千年前。它一直是用于屠宰和一直是一个共同的和有用的日常工具。
尽管它拥有现代化生产线,它仍然有一个ax-like外观。需要的地方把斧头砍在骨骼和打开椰子。广泛的边缘足够坚实的破碎草药。它是一个多功能刀,一个明白无误的外观和可靠的声誉。厨房是不可替代的工具。雷电竞官网网址
刀是著名的在中国,没有厨房或家庭也离不开它。雷电竞官网网址它从切肉准备柴火炉子切蔬菜。的平面是用作松肉粉。刀是用来削筷子。
为什么一个刀有洞吗?
用于存储的洞挂刀,因为占用大量空间的大小在一个标准的抽屉里。由于锋利的刀的目的是砍骨头,它的存储在一个安全的位置。方便挂通过使用一个消息灵通的指甲甚至一杯钩作为合适的存储解决方案。
什么角磨切肉刀吗?
猪殃殃设计采取虐待,所以边缘不是锋利的屠刀。一把锋利的边缘会弯曲,芯片,或者破坏压力。边太宽会停止在骨骼而不是穿过它,是无效的。记住,切肉刀要砍,敏锐,细边不需要或期望。一个20°角25°是理想的。
你怎么用刀吗?
Swing刀像锤或松肉粉。它是用来切和黑客,而不是像其他刀来回锯。的重量加上swing用户提供所需的动力以穿透柔软的骨头,排骨,软骨,肌腱。刀是一个很好的工具也艰难的蔬菜和水果,如生南瓜和椰子。
它的叶片形状增添了它各种各样的用途。背面打破僵化的,厚的骨头。平端压碎大蒜和其他草药,这也使得一个好板凳刮刀。使培养基配方和汤时是必不可少的。它使骨头和肉的内部的食物提供更多可口的菜肴。
成功的秘诀裂开
保护表面坚固的砧板
确保你有一个砧板。刀是为了单独的骨骼和停止由表面满足。玻璃或塑料表面裂纹或断裂的影响。薄,柔软的垫子上并不保护下面的表面不受影响。厚,木块吸收冲击和停止刀片没有破坏性的台面和其他表面。雷竞技官网rb
没关系是不精确的
不要气馁,如果你排不精确。这个工具不是设计精密削减像屠刀。它是粗糙的工作,因此粗纹。
熟能生巧
刀可以有点尴尬。而不是来回锯,就像一把锤子。这是一个原始的工具,但是随着时间和耐心,你会发现这是一个方便的小工具在现代厨房。雷电竞官网网址
保持手指畅通
确保你的手和手指是清楚你准备的食物而使用刀。这是一个巨大的刀要砍,粉碎,休息。它可以伤害厨师。但通过适当的技术,厨房刀是一个有用的补充。雷电竞官网网址
选择一个Grippable,舒适的处理
采购刀时,选择一个模型用橡胶或木质处理。记住,生肉和一些水果和蔬菜是光滑的。一把刀厨师手中的任何类型的下滑将导致一个意外。木材和橡胶为厨师提供防滑控制安全准备食物。金属处理很容易滑动,和塑料手柄将裂缝和破坏压力和年龄。
保持叶片夏普和干净
需要考虑的另一个因素是叶片的材料。不锈钢拥有优势很长一段时间,很容易清洁不港细菌。记住,你将处理生肉,所以刀片每次使用后都要洗手。
之间的区别是什么切肉刀和切肉刀吗?
刀是用来切、断裂和破碎厚,硬骨和密集的食品。这是不确切的;相反,它把食物成碎片作为厨师准备的欲望。
屠夫刀更多的是一种精密的工具。略弯曲,大幅削减边缘修剪脂肪从肉之前由刀刀。屠夫刀将芯片,裂缝,如果用于重工作。刀使得粗纹切肉刀可以微调。这些刀齐头并进。
总之
刀是一种多功能的厨房工具,只要是正确使用和维护良好雷电竞官网网址。添加这个餐具到厨房给一生的能力,这样你就可以准备你最喜欢雷电竞官网网址的食谱和菜单多样化,也与各种哈迪削减肉类和蔬菜。
如果你想为你的厨房配备合适的刀具为每一个任务,请阅读雷电竞官网网址我们的相关帖子学习所有你需要知道在你开始购物:
