即使你不是布法罗人，你也可能知道煎炸是制作鸡翅的“正宗”方法。然而，对于大多数家庭厨师来说，在烤箱里烤鸡翅更简单、更清洁，而且(在某种程度上)更健康。如果你打算尝试烤鸡翅，那么你可能想知道它们在烤箱里放多久。别担心;我们做了所有的研究关于在最佳温度下烤一批美味的鸡翅需要多长时间。
大多数食谱建议在400°F - 425°F的烤箱中烹饪鸡翅45分钟到一个小时。对流炉比非对流炉需要更少的时间。
根据美国农业部的说法，鸡翅在食用前的内部温度应该达到165华氏度。你还应该注意到你的鸡翅在做的时候有一种金色的光泽和微脆的口感。
烤鸡翅是一个“成功”的晚餐食谱。烤鸡翅是一个“成功”的晚餐食谱。无论你是在为比赛日做准备，还是只是在一个无聊的工作日晚上，烤鸡翅都是一个“成功”的晚餐食谱。只要你遵循下面的建议，在烤箱里烤鸡翅应该没有问题。
烤鸡翅的最佳时间和温度是什么?
每种鸡翅食谱的温度和时间建议略有不同。因此，你必须把食谱上的说明带进烟草Unt和t根据你烤箱的加热方式调整它们。
话虽如此，大多数烤鸡翅的食谱都说你应该把烤箱调到400华氏度- 425华氏度，让你的鸡翅在烤箱里至少烤45分钟。
然而，你可能需要把这个时间延长到一个小时。为了均匀地煎成褐色，一定要在烹饪过程中把鸡翅翻过来。
由于对流烤箱有一个内部风扇系统，它们比非对流烤箱更均匀地分配热量。因此，如果你用的是对流烤箱，你的鸡翅应该会烤得更快。
如果你想了解更多关于对流烤箱烘焙的知识，一定要阅读这篇文章:对流烤箱烹饪和烘烤更快吗?
关于如何烤鸡翅的初学者指南，请查看这段YouTube视频:
如何判断鸡肉是否未煮熟?
判断鸡肉是否未煮熟的最好方法是使用数字肉类温度计。把你的设备的尖端放在一些翅膀最胖的部分，检查内部温度。
的美国农业部建议鸡肉在食用前应达到165°F的内部温度。
虽然它不那么准确，但你也可以通过看颜色来判断鸡肉的熟度。生鸡肉呈粉红色，在烹饪过程中逐渐变成白色和棕色。
你可以切开鸡翅，仔细检查一下有没有粉红色的生肉残留在鸡肉里。
鸡翅的最低内部烹饪温度是多少?
美国农业部明确规定了鸡翅的安全内部温度:165华氏度，仅供参考，这个温度适用于所有禽肉。
如果你不习惯用肉类温度计检查食物的温度，看看宾夕法尼亚州立大学的这段教育入门:
什么时候应该在烤鸡翅上放酱汁?
传统上，你应该在烤完后把翅膀扔进酱汁里。烤鸡的皮更脆，这使得所有美味的酱汁更容易“粘在你的翅膀上”。
然而，这并不意味着你不能烤预先腌制的鸡翅。事实上，很多食谱都使用照烧，辣椒大蒜，或者蜂蜜大蒜，效果很好。虽然这些方法超级美味，但它们并不是“传统”的技术。
炸鸡翅好还是烤鸡翅好?
鸡翅狂热者总是声称油炸比烘烤更好。虽然油炸是“原始”的烹饪方法，但这并不意味着它对每个家庭厨师都是“最佳”的。
炸鸡翅的主要优点是，即使没有面糊，也更容易形成酥脆的外层。而且，炸鸡翅比在烤箱里烤鸡翅花的时间要少得多。
烤箱烤的鸡翅可能没有炸鸡翅那么香脆，但对于不想处理一锅沸腾的油的家庭厨师来说，它们也更安全。
烤鸡翅的劳动强度也较低，而且不会浪费一瓶瓶的植物油。
对大多数人来说，烤鸡翅是更方便的选择。在烤箱里烤鸡翅不仅更容易，而且清理起来也不那么麻烦。
另外，烘焙比油炸更健康。虽然鸡翅远非“超级食物”，但你应该对吃这种“罪恶的快乐”感到不那么内疚!
决定是煎还是烤鸡翅取决于很多因素，包括你的健康目标和口味。此外，你应该感到舒适的使用和处理一桶热食用油。
如果你想尝试油炸，那么你可能想看看这篇文章:沃尔玛十大油炸机
发酵粉在鸡翅上有什么用?
发酵粉是的大多数烤鸡翅食谱中的“秘密成分”。为什么?发酵粉中含有小苏打，这是一种碱性成分。在烘焙食品(或鸡翅)中加入一些碱度有助于改善褐变。
一些专业的厨师还相信发酵粉有助于吸收鸡汁，特别是如果你把鸡翅放在冰箱里至少8小时后再烤。这个技巧可以帮助你提高翅膀外层的酥脆度。
然而，值得注意的是，小苏打在鸡翅上的效果似乎不如发酵粉。虽然小苏打能使鸡肉呈漂亮的褐色，但吃货们经常说它有一种不受欢迎的“金属般的”味道。
你可以看看Delish的团队是如何在烤鸡翅中使用发酵粉的:
你会用空气炸鸡翅吗?
把你最爱的鸡翅食谱放进空气炸锅里就安全了。许多吃货都喜欢用空气炸出美味的鸡翅，而不需要浪费大桶的植物油。
作为额外福利，用空气炸锅煮鸡翅通常不会花那么长时间。大多数食谱建议用400华氏度的空气煎炸鸡翅10 - 15分钟。
一定要阅读我们的指南空气炸锅的最佳用油在第一次使用本设备之前。
想要了解更多关于空气炸鸡翅的深入信息，你必须观看这个YouTube指南:
烤鸡翅前应该先蒸一下吗?
一些家庭厨师发誓要在把鸡翅放进烤箱之前先蒸一下。这条建议来自奥尔顿·布朗的热门美食节目“好的吃”。
这种方法背后的理论是去除多余的脂肪，这样你的翅膀就不会过度烹饪或在烤箱中变干。
虽然有些人喜欢这个技巧，但最近的一项研究表明严重的吃没注意到预蒸鸡翅的效果。所以，虽然蒸鸡翅不会“伤害”你的鸡翅，但这可能是多余的一步。
要了解热气腾腾的鸡翅背后的全部原因，请观看奥尔顿·布朗节目中的这段视频:
烤鸡翅的保质期是多长?
如果你烤了太多鸡翅，你可以把它们包在食物储存容器里，然后放进冰箱。根据食品及药物管理局你应该在三到五天内享用这些剩下的鸡翅。
当然，剩下的鸡翅可能永远不会像原来的那样美味，但总比没有好!
仅供参考:你也可以无限期地冷冻你的烤鸡翅。然而，FDA强烈建议在四个月内食用冷冻鸡翅。过了这个时间，鸡翅就会明显失去味道。
如果你打算冷冻你的鸡翅，请务必阅读我们的指南用微波炉解冻鸡肉。
游戏的一天…或任何旧的一天，烤你最好的鸡翅!
即使你没有烘焙经验，做一批鸡翅也不是那么难。一般来说，鸡翅在400°F - 425°F的烤箱里只需要45分钟到一个小时。
根据你的烤箱，你可能需要调整这些规格，但你应该在几次试验后找出理想的时间。在食用之前，一定要用肉温度计再次检查鸡肉的温度是否达到165°F。