学习如何正确腌和牛排很棒的周日夜晚打开无限潜力做饭和特殊场合晚餐。为了与温柔打动你的朋友和家人,很老练的牛排,你首先需要知道如何激起腌料。我们做的研究和提出了一个全面的列表11美味的牛排腌料腌制基础以及想法,肯定会请。
腌制牛排不是一个强制性的步骤在烹饪过程中,尽管它大大改善风味和质地。如果你没有时间腌,只是让你的牛排在柜台上休息,直到室温和慷慨的用盐和胡椒调味。
不是每个人都chef-quality烹饪的能力。幸运的是,扔在一起腌料就是一定要扩大你的牛排,而不需要任何特殊技能。继续阅读对于我们的提示、技巧和配方的想法。
一个好的腌料的秘密
所有伟大的牛排腌泡菜有相同的基本概述:他们从石油和酸。无论是橄榄油和柠檬汁或芝麻油和米醋取决于你想要的口味,但你会注意到所有的食谱,我们列出了以下开始基础脂肪和酸。从那里,提升重物的药草、香料和其他风味成分真正使腌料特别。
现在你知道这个基本组合,你会制造你自己的牛排腌料配方。但在此之前,经常阅读一些我们的最爱。
1。甜洋葱腌料
这美味的甜洋葱腌制裙子牛排食谱祝你有个好胃口是所有的法式洋葱汤爱好者。细碎的洋葱和红糖的结合创造了一个温馨、焦糖外,而醋提供了急需的咬人。说真的,试试这道菜。你不会后悔的!
2。大蒜和草腌料
在这个食谱大蒜和草牛排腌料香料世界,欧芹,百里香,和意大利调味料一起传授一个美味的新鲜,完美地平衡了一个切块的牛排。不要害怕子出任何你可以找到新鲜的药草。莳萝、罗勒、鼠尾草和牛至都在这个食谱一样工作。
3所示。香醋和酱油腌料
的人在奶油De La碎屑把这道菜最好的快速腌泡汁牛排是有原因的。香醋和酱油创建一个基础,是光明的,美味的,有趣的。干燥的添加芥末,大蒜粉,和意大利草药到下一个水平。
4所示。雷电竞官网网址厨房厨房腌料
虽然Allrecipes把这称为世界上最好的牛排腌料,我们把它称为厨房厨房腌料,因为你可能已经在雷电竞官网网址冰箱每个成分或厨柜,适合快速周日夜晚晚餐!经典的材料像橄榄油,柠檬汁,蒜粉,伍斯特沙司一样安慰他们是美味的。
5。干擦腌料
腌泡汁一词通常意味着一个潮湿的混合物,但是这道菜从了厨房雷电竞官网网址表明,干摩擦可以同样有效。的简单组合,盐,胡椒,红糖,辣椒粉,和辣椒一起形成一个腌泡汁是甜的,烟熏和介于两者之间的。
6。热' n '辣腌料
所有香料爱好者需要试试这个热' n '辣牛腩排家的味道。当他们选择红酒醋,酱油,和菜籽油作为他们腌料的基础上,可以实现相同的结果通过添加1 - 2茶匙红辣椒腌料你选择。
7所示。亚洲式腌料
看看这个亚洲烤牛腩排食谱福克斯和荆棘速成班的经典亚洲风味。芝麻油和米醋的基础可以这么多美味的酱和腌泡菜,但这个特别是踢一个等级和一些新鲜磨碎的大蒜和生姜。
8。Gochujang腌料
韩国辣椒酱在本贴座位前Gochujang-Marinated裙子牛排食谱祝你有个好胃口。当我们谈到亚洲风味,我们如果我们没有提到这个配方,实现了所有最好的口味的韩国菜。开胃菜,辣的,甜,扑鼻的——这些东西。
9。卡恩浅田和另外腌料
如果你想要一个牛排腌料充满真正的墨西哥风味,看看这个正宗的肉浅田和另外配方呆在家里的厨师。三种不同类型的酸和一小杯切碎的香菜给这个牛排食谱美味活力一样。这是惊人的。
10。意大利腌料
如果你喜欢意大利食物,然后你会很高兴知道经典意大利成分可以使一个很棒的牛排腌料。这意大利腌制牛排食谱牛肉是晚餐吃什么回到基本仍为一个简单的腌料,包一拳。添加陪同的一面烤炖菜和你的治疗!
11。红咖喱腌料
牛排食谱,真正认为外箱,试试这个红咖喱牛腩排Allrecipes。这腌料包括红咖喱粉、红咖喱酱,鱼酱,生姜,罗勒Thai-inspired鲜味炸弹。警告:这道菜可能不适合情侣的轻微的香料。
你应该多久腌一块牛排吗?
为了让一个腌料完全穿透你的牛排,最好让它坐在冰箱里过夜。如果你不能等那么久,20分钟到一小时在柜台上都可以做得很好。任何不到20分钟,牛排无法正常吸收味道。
腌制牛排在一夜之间改变吗?
那么,为什么最好让牛排腌过夜?实际上比只是在玩味道。酸的腌料,不管是柑橘或醋,实际上分解切肉中的蛋白质。由于牛排自然很艰难,一夜腌会帮助使嫩牛肉。但太长腌料会使牛排变得柔软。
看看这篇文章:“你能在不粘锅的锅里煮牛排吗?”
是坏为2天腌一块牛排吗?
我们发现的甜点腌制牛排在8小时。如果你复习的时间,你的牛排是可能会失去它的一些结构完整性。不要离开你的牛排腌两天,一天晚上上大做文章。
你应该皮尔斯肉在腌制前吗?
没有刺穿你的肉在腌制前!牛排,特别是依赖于外层保持果汁在做饭。如果你事先皮尔斯你的牛排,你只会为所有这些美妙的果汁创建孔漏出。
看看这篇文章:“石油对灼热的牛排是最好的?”
你冲洗掉之前腌泡汁烹饪吗?
过多的残余液体从腌泡汁可以防止从实现适当的烤牛排,特别是在铸铁平底锅。但这并不意味着你应该在烹饪之前冲洗掉你的牛排。只是拍你的牛排干纸巾扔在烧烤前或在一个平底锅。腌泡汁的味道——你想要尽可能多的你的牛排表面。
烹饪!
现在你知道如何建立一个基本的腌料,你就没有理由做一个美味的牛排晚餐。如果你亏本的想法,看看我们与11个食谱之一以上。记住:只要你有油、酸、和香料,你的素质的腌泡汁牛排。
