你可能想知道是否你应该减少你的烤箱的温度烘烤时玻璃。不要担心第二个了。我们已经研究了所有烘焙的玻璃器皿。
在玻璃器皿烘烤时,这是一个好主意,以减少推荐温度25度。这也需要你烤盘大约十分钟的时间比通常所做的那样。
继续阅读更多地了解烘焙用玻璃器皿。我们将讨论是否需要烤长在一个玻璃盘,以及润滑的重要性玻璃烤盘和最好的方法。
烘焙的玻璃器皿
大多数玻璃器皿用洗碗机清洗,oven-safe在某种程度上,这取决于什么类型的玻璃制成的。钢化玻璃是oven-safe,但non-tempered玻璃不是。有温度准则取决于玻璃器皿。
你是否使用金属或玻璃烤是一个个人的决定。人们选择玻璃器皿在金属,因为玻璃不会保留任何挥之不去的味道如酸性食品金属有时做的方式。
烤在玻璃碗时,有必要知道玻璃是绝缘体。金属导电;因此,升温更快同时玻璃保持热更长期。这很重要,因为你的菜会保持温暖更长一段时间后,完成烹饪。
另一个原因人们用玻璃器皿代替金属,金属腐蚀。玻璃不。玻璃器皿烹调的一个好处在于,你的烘焙食品进一步扩张比同样的面糊在锅玻璃或陶瓷做成的。
安全提示与玻璃器皿烘烤
记得检查你的菜,原包装,或制造商的笔记,以确保你的玻璃器皿oven-safe。您还应该查看温度额定值玻璃器皿是什么意思。例如,派热克斯玻璃广告能够承受五百度。
一个重要的安全提示要注意的是,你不应该把玻璃碗冷炉。预热烤箱,以避免热冲击。这是推荐给派热克斯玻璃器皿。
另一个重要的提示关于烤玻璃器皿是你永远都不应该放置一个热玻璃盘直接到寒冷的工作台面。这样做会导致玻璃破碎。你可以使用布垫子,菜干毛巾或硅胶垫把热盘上。
在玻璃器皿最好烤什么?
如果你欣赏脆边缘块巧克力蛋糕时,玻璃器皿对你来说是一个很好的选择。蛋糕的时候,并不最终烘焙相当高,因为热量传输不同烘烤时玻璃。比如果你烤蛋糕会曲折边缘的金属。
最好的菜烤玻璃砂锅菜,烤宽面条、烤意大利面、面包、馅饼、和任何没有地壳。食谱要求高于425°F的温度应该在一个金属锅烤而不是玻璃。记住金属加热快但厨师不同玻璃。
你不再在一个玻璃盘烤吗?
是的,你应该烤盘大约十多分钟,烤在玻璃器皿。的原因这是食物的外缘否则将库克过快。你不希望脆边缘和中间生。
额外的时间确保你的食物将会彻底煮熟它。您可以测试你的蛋糕中间插入一根牙签。如果牙签还有蛋糕坚持它拉出来的时候,蛋糕还没有准备好。烤大约五到十分钟。
因为玻璃保持和维护它的温度,你烹饪的食物更快地吸收热量。这是另一个原因你应该减少你的配方要求的烤箱温度25度。
当烘烤在玻璃盘,它花费的时间整体,但结果仍是美味的。有一个平衡,你将通过实践学习。
你能用玻璃Pyrex烤吗?
你确实可以烤玻璃耐热玻璃。Pyrex是额定四百和25度。然而,这并不意味着使用季节或酷热的日子,就像任何玻璃盘。
如果你与玻璃Pyrex烤温度高于425°F,你跑玻璃破碎的风险。你需要一个不同的材料,如金属,当使用高温烘烤。
是一个玻璃烤盘不粘?
通常玻璃不不粘烤盘。片蛋糕出来当烤在一个玻璃盘。因为玻璃是不不粘,最好是油烤盘或碟。
最好是油脂你烤盘不管它是用什么材料做成的。烘焙是一门科学,所以坚持你的食谱,只有降低推荐温度烘烤时玻璃器皿。
你有油脂玻璃烤盘吗?
你应该油脂锅是否用玻璃或金属制成的。这可以防止你的食物粘在玻璃盘。烤蛋糕或巧克力蛋糕时,这样做尤其重要。
你怎么油脂烘干玻璃锅吗?
有几个方法油烤盘,将充分工作。你可以用纸巾把黄油或植物起酥油在玻璃锅在所有的内部传播。黄油是首选的大多数,但最终取决于你使用润滑你的锅里。
一个小窍门就是加一点通用面粉也会阻止你的食物坚持。当你添加一层薄薄的面粉,锅里的油或黄油、面粉将作为一个障碍。
面粉防止你的蛋糕从吸收油脂。你可以拍玻璃烤盘盘周围的面粉蔓延。你不能做过头,确保您使用的层面粉只是轻轻分散。
你可以使用羊皮纸行玻璃烤盘代替油或黄油和面粉。铝箔的作品,但它会给你的蛋糕一个奇怪的形状。
形状和尺寸的玻璃烤盘
最常用的尺寸和形状的玻璃器皿为烘焙如下:
- 8 * 6 * 1 1/2 "
- 11“x 7”x 1 1/2“长方形的
- 9“x 9”广场
- 13 * 9 * 2”椭圆形
- 14 * 10 * 2”长圆形
- 11“x 15“长方形的
的配方将建议玻璃器皿或菜,你需要的大小。通常,你将选择从多样的库克时代基于选择的烤盘。它是一个好主意保持多个大小你需要可用。
烤盘最常用的尺寸是9 x 13锅。这个尺寸可以在玻璃、金属和陶瓷。要注意在选择你的锅的大小。
如果您使用一个9”轮锅蛋糕配方,但是上面说,需要一个8”圆锅,你最终将薄的蛋糕。这些比例是必要的考虑。如果你想让蛋糕糊的两倍,你将需要一个更大的锅里烤。
我怎么知道正确的时间吗?
烘烤时间取决于你的锅有多深,多少面糊或食物必须烤。也是一个选择你的面糊分割成两个小锅,如使用两个9”轮蛋糕盘子而不是一个9”x 13”潘。
如果你处于困境,你没有权利大小锅,还是填满锅的2/3。您还可以添加任何额外的面糊蛋糕盘,你不必浪费你的任何面糊。
至关重要的是要记住,以减少你的烤箱温度和烤盘稍长的比你通常会如果你烤使用玻璃器皿。
在关闭
降低你的烤箱温度烘烤时玻璃器皿将帮助你的食物烹饪更均匀。我们建议你减少你的配方要求的温度25度。这也要求你烤的食物比你原本的一段时间。
玻璃是无孔;因此,它不吸收气味。你将不必处理留下的污渍。重要的是要记住玻璃器皿需要更多的时间来加热但保留热量超过金属。
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