牛油是一个伟大的替代油煎,烟点高,高温下不分解。与牛油煎后,您可能想知道如果你可以再次使用它。让我们来看看在你扔掉。
它完全可以重用牛油。面包食品,可以用它在需要丢弃之前的三至四倍。对于non-battered或面包食品,可以重用牛油8倍或更多。
煎的时候,重要的是要知道有多少次在这之前你可以使用地沟油或脂肪取代。在这篇文章中,我们将仔细看看有多少次你可以重用牛油之前需要改变。此外,我们将回答关于牛油的其他常见问题和食用油,所以继续读下去!
多少次你可以重用牛油吗?
牛油是一种呈现动物脂肪,主要来源于牛,可以用作食用油或缩短。传统上,它是由脂肪融化下来区分它与其他元素,如结缔组织。烟点高,高温下分解不像其他一些油。
牛油是伟大的烘焙或油炸,因为其高烟点,可以多次重复使用。为打击食品或面包,一般的经验法则是只重用石油三个或四次。
原因是:打击或面包食品迅速吸收油,和石油几使用后就失去了原来的味道。此外,它可能是部分练习或面糊将断绝与每个用石油和积累。这将使牛油作为食用油不那么有效。
但是,如果你用牛油炒食物,不是打击或面包,它可以使用8倍或更多之前需要丢弃它。
滤波器是重要的牛油每次使用后,检查故障的迹象,比如腐臭的气味或变色。如果石油出现混浊或有奇怪的气味,最好丢弃它。
这也是一个好主意来补充剩下的牛油每次使用后用新鲜的油。这将有助于防止石油分解和腐臭更快。
最后,油炸温度350华氏度较低可以帮助延长你的生命牛油。降低温度降低石油吸收食物的数量和阻止它很快分解。
你应该如何存储牛油吗?
一件事情可以毁掉你剩下的牛油不当存储。重要的是要保持在一个密闭容器并储存在阴凉干燥的区域远离阳光直射。冰箱是理想的存储牛油煮。
如果你想保持牛油更长时间,你也可以冻结。它几乎将无限期地在冰箱里。要再热,只需解冻脂和使用它作为你通常会在你的食谱。
你可以把牛油在室温下如果是在一个密闭容器里。然而,它不会持续近只要当它存储在冰箱或冰柜里。
你的存储方法很大程度上取决于当你计划使用牛油。如果你打算使用它几天后,就在室温下储存在密闭容器中。如果你不会使用它几个星期或几个月,然后冻结是你最好的选择。
无论你选择哪个选项,确保标签的容器日期你知道什么时候是和的时候丢弃它。
牛油持续多长时间?
如前所述,牛油几乎可以无限地持续取决于它是如何存储。在冰箱里,它应该保持数个月一年。在冰箱里,它会持续下去。
应该保持在室温下三个月的时间在一个密闭容器里。然而,它是更好的储存在冰箱或冰柜里如果你打算让它一段时间。
如果牛油接触空气,它会破坏更快。氧化过程会导致脂肪分解,给它一个不愉快的气味。
如果你有牛油,寻找这些损坏的迹象:
味道啊
犯规的气味是一个警示信号,你的牛油坏了。如果它或腐臭的气味,立即丢弃它。
变色
如果你的牛油的颜色的颜色比当你第一次成功了,这可能是一个迹象表明,它坏了,不应该使用。这包括任何黄色或棕色边缘,斑点或条纹。
不好的味道
如果你的牛油味苦或关闭,立即丢弃它。
模具
模具是一个死胡同,牛油坏了,应该立即丢弃。
任何损坏的迹象应提示你抛弃你的牛油,如果食用,因为它可能导致食物中毒。
牛油的好处是什么?
即使它是高脂肪,牛油有几个健康的好处。
首先,这是一个很好的能源。一汤匙的牛油含有大约115卡路里,其中大部分来自健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪。
它还提供了ω- 3脂肪酸,对大脑和心脏健康是必不可少的。Omega-7脂肪酸有助于皮肤健康,对人的皮肤很敏感。
牛油也富含维生素A、D、E和K,这有助于保护身体免受自由基伤害。此外,这是一个很好的来源的共轭亚油酸(CLA),抗炎脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平,支持减肥。
最后,牛油是用在许多传统食谱美味的选择烹调脂肪。
你可以吃生的牛油吗?
类似于吃黄油或猪油,你可以吃生牛油。然而,重要的是要注意,细菌如果食用生肉会让你生病。
由于这个原因,不建议使用原始的牛油。相反,煮之前彻底消耗它,或者把它作为其他菜肴的烹饪脂肪。
牛油成本多少钱?
牛油的范围可以广泛的成本取决于你在哪里买,你购买多少。一般来说,牛油将花费大约一镑包5 - 10美元或者更多。
重要的是要注意,牛油的质量取决于来源有很大的差异。总是确保购买从一个有信誉的供应商,这样你知道你得到一种高质量的产品。
最好货比三家,比较价格得到最好的交易。许多商店也提供批量购买,它可以帮助降低成本,如果你打算使用很多脂。
用牛油你还能做什么?
除了做饭之外,牛油被用于各种各样的其他应用程序。通常用于制造蜡烛和肥皂,这使得它一个很好的选择对于那些寻求创意脂。
牛油也用于许多护肤产品由于其保湿和滋养的属性。你可以让自己的乳液和霜使用牛油作为基础。
也用于皮革鞣制,这有助于增加强度和耐久性皮革。你还可以找到牛油用于金属加工,因为它有助于润滑的工具和机器。
如您所见,牛油是“一招鲜吃遍天”。它有多种用途,可以让所有人都成为创新!
最终的想法
总而言之,只要你应变牛油每次使用后,商店,你可以享受它的许多好处很长一段时间。
总是在使用前一定要检查损坏的迹象脂和丢弃任何看起来和闻起来了。这将有助于确保您得到最出你的牛油没有把自己食物中毒的风险。
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