食物处理器是你备餐武器库中最常用的工具之一。话虽如此，食品处理器的刀片在决定你可以使用该设备的用途方面发挥着重要作用。但是有哪些不同的刀片选择呢?为了方便起见，我们整理了一份顶级食品加工机刀片的清单。

有大约十几种类型的食品加工刀片。以下是11个最常用的短语:

1. s型叶片
2. 切成丝的叶片
3. 锯齿状的叶片
4. 切片刀片
5. 穿孔叶片
6. 粉碎和光栅刀片
7. 切割刀片
8. 薯条片
9. 搅盘叶片
10. Brunoise叶片
11. Gaufrette叶片

正如你所看到的，食品加工机有各种各样的刀片选择，可以让你制作几种不同的食物。在购买新的食品加工机时，确定你将使用该加工机处理的主要食物是一个好主意。这将帮助您确定您的任务需要哪种类型的处理器和哪种类型的刀片。继续阅读，了解更多关于食品加工刀片及其应用。

11种食品加工刀片和如何使用它们

1.s型叶片

s形刀片可能是食品加工机上最常见的刀片。它包含两个弯曲的叶片，在分开的一端伸出来，正如你所期望的，形成一个“S”形。当涉及到切片，切碎，研磨和光栅时，这些刀片是最通用的，这解释了为什么它们被如此普遍地使用。

你可以用它们来做坚果酱，切碎的番茄做莎莎酱，还有很多其他的应用。如果你不想用厨师刀手动切，这些刀片也可以放在脉冲设置下，均匀地切食材。

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2.切成丝的叶片

切丝刀片有小蛇牙的外观。它们刀片般锋利的边缘非常适合做稻草一样的切割。例如，如果你想自制薯饼、蔬菜条或配菜，切丝片绝对是正确的选择。Y

你也可以用它们来做不煮的南瓜面食。他们把西葫芦和南瓜面条串成意大利面条的能力绝对是无与伦比的。

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3.锯齿状的叶片

锯齿状刀片非常适合各种大小的蔬菜泥和切菜。你也可以用这些刀片切冷冻产品或肉类。如果你想制作坚果酱，这些刀片就能完成工作。你也可以用它们来制作小批量的肉末，用于汤或汤中。

4.切片刀片

这些刀片的名字不言自明。它们装在圆盘上，安装在食品加工机的顶部。它们是切蔬菜和水果的理想工具。当你把食物扔进斜槽时，这些刀片会在几秒钟内迅速将食物切成非常细而平坦的条纹。一些先进的食品加工机有一个设置，你可以把这些切片做成你想要的厚度或厚度。

5.穿孔叶片

穿孔刀片可以很好地制作以液体为基础的菜肴，如酱汁、鹰嘴豆泥和香蒜酱。这些刀片可以快速磨碎任何蔬菜、水果和其他食物，将它们分解成液体形式。如果你想为你的虾制作一种新的鸡尾酒酱，这些就是你想要使用的刀片。

6.切碎和光栅刀片

切碎和光栅刀片是切割任何类型的奶酪的理想选择。你可以用它们来切奶酪条，切软羊奶奶酪丝，或磨碎硬奶酪，如帕尔玛干酪或陈年切达干酪。它们也可以用来磨碎柑橘类水果的皮，如柠檬、酸橙、橙子和葡萄柚。所以，如果你想用柑橘类水果自制精油，可以使用这些叶片。

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7.切割刀片

不喜欢用手切水果和蔬菜丁?没有问题。你可以使用处理器来完成。这些切丁刀片通常是一组2，能够创建各种骰子风格的切割和图案。如果你正在寻找精确的骰子，甚至容易制作，这些刀片将做的把戏。

有了它们，你可以为水果沙拉制作水果丁，为炖菜、汤和日常零食制作蔬菜丁。说到这些刀片，选择是无穷无尽的。

8.薯条片(“卷边片”)

炸薯条是美国菜中最常见的主食之一，但在家里做炸薯条似乎是一件苦差事。土豆很难切，如果你是为一个大家庭做饭，它会变得非常耗时。在这种情况下，具有卷曲或“炸薯条”刀片的处理器绝对可以派上用场。

它们不仅可以让你均匀地切出薄或厚的薯条形状，而且还可以在一小部分时间内做到这一点，这将需要你手工制作相同的切片。你也可以用这些刀片来切蔬菜，做亚洲菜或蔬菜意大利面。

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9.搅盘叶片

这些类型的刀片用于创建纹理，酱汁和沙漠基地。如果你正在烤派或蛋糕，需要搅拌一批奶油，这些圆盘是正确的选择。你也可以用它们来制作你自己的黄油、香蒜酱或酱汁。关于这些刀片的伟大之处在于，它们可以大大缩短你的准备时间，可以使你免于手动搅拌浓稠液体和基础时手和手腕的紧张。

10.Brunoise叶片

这些刀片用来制作超级小的丁，可以应用于意大利面，汤和沙拉。如果你喜欢蔬菜或水果的尺寸尽可能小，那就不用再看了。你也可以用它们来制作小块的肉汤，比如辣椒、米饭或炖菜。

这些刀片可能不会与你日常的食品处理器一起提供，所以你可能需要搜索专门包含它们的处理器，或者有一个可以单独购买的附件。

11.高夫莱特叶片(“华夫叶片”)

如果你是一个土豆迷，你会喜欢这些食品加工机刀片。它们通常被用来制作华夫饼薯条、薯片和几种不同类型的配菜和配菜。这是另一种刀片选择，可能不是处理器的标准配置，所以你可能需要确定你的食品处理器是否附带这些刀片的附件。

如何清洁食品加工机刀片?

清洁食品加工机刀片非常简单。要记住的最重要的事情是永远不要在你的圆盘和刀片上使用研磨性清洁剂，因为它们会导致它们腐蚀并最终生锈。要清洁圆盘和刀片，首先要在使用后立即冲洗干净，这样食物就不会在上面变干。

如果你不能用你的擦洗垫或海绵到达刀片表面之间，使用一个小鬃毛刷或一次性牙刷。你也可以使用水瓶刷。如果你发现刀片上有顽固的气味或污渍，试着用自制的溶液快速去除它们。以下是如何做到这一点。

首先把刀片放在一个大碗里。接下来，在碗里倒入等比的水和醋。然后，在混合物中加入1汤匙小苏打，让刀片在碗中浸泡约5-10分钟。然后，用温肥皂水清洗刀片，并彻底冲洗。

用一块干净的干布把它们擦干，放在一边晾干。你可以用有质感的洗涤器或普通的洗碗海绵，从上到下轻轻擦洗刀片。清洗刀片时要小心。清洗刀片时最好把手放在洗碗水外面，这样你就能看到你在做什么。

你可以把刀片扔进洗碗机，也可以手动清洗。如果你打算把刀片扔进洗碗机，一定要使用温和的洗涤剂，因为刺激性的洗涤剂会磨损刀片周围的塑料。你也要避免把洗碗机放在热水设置下，因为这也会导致塑料融化。把刀片也放在上面的架子上。

你会磨食物加工机的刀片吗?

是的，你可以自己磨食物加工机的刀片，也可以请专业人士磨。如果你决定自己动手，在磨刀片之前一定要购买防割伤手套。食品加工机刀片很短，有很多曲线，所以最好谨慎行事，以避免受伤——使用这些刀片很容易受伤。

磨刀的最快方法是使用陶瓷磨刀器。陶瓷刀片磨刀器是最常用的食品加工机和搅拌机刀片磨刀器。你可以在大多数百货商店或网上买到，价格约为40美元。

当使用陶瓷刀片磨刀器时，总是在磨刀整片刀片之前进行测试，这样你就可以快速确定每片刀片需要花多长时间。你可不想因为磨得太锋利而毁了刀片。在磨利刀片后清洗刀片，去除金属残留物或油。

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食品加工机上的塑料刀片是干什么用的?

大多数食品加工机都配有塑料刀片。它被称为“面团刀”。这把刀有短钝的手臂，可以轻轻转动和拉动面团来揉面。它们不能延伸到处理器储层的外缘，这使得这些刀片在有效地揉面方面受到了一些限制。

当只使用少量面团时，它们尤其无效。许多消费者经常发现用手揉面更好。

结束工作

我们希望这篇文章已经向您介绍了食品加工机刀片的数量和它们的最佳应用。记住，在购买新的食品加工机之前，考虑一下你需要用加工机制造的切割类型。

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