无论是水果市场上的即兴销售，还是奶奶送的感恩节礼物，家里总是欢迎额外的苹果。我们只是希望把这些苹果都储存起来，以免容易腐烂。把它们藏在冰箱里，在整个季节里随时为我们提供馅饼怎么样?如果你想知道冷冻苹果是否可以用来做馅饼，让我们来看看!

是的，你可以用冷冻苹果做馅饼和其他苹果食谱。你所需要做的就是以正确的方式切片，防止它们变黄，并适当地覆盖它们。冷冻的苹果可以很容易地保存大约一年，没有任何腐烂的迹象!

切片和准备的正确方法到底是什么?如果你不想切呢?还有别的办法让我冻僵吗?当你继续往下读时，找到所有这些问题的答案。

如何冷冻苹果做馅饼?

知道储存苹果做馅饼的正确方法是非常重要的。有几种方法可以做到这一点，例如，将它们整体冷冻或以特定的方式切割。另一种常见的方法是将它们直接存储为饼填充。

让我们来分析每种风格的优缺点，以及如何使用每种方法。

冷冻整个苹果

你可以不切开就把多余的苹果冷冻起来。然而，这是最不受欢迎的储存苹果做派的方法。冷冻会使苹果变硬。如果你在冷冻前不切开，你必须先解冻它们。这将导致苹果的口感变得糊状，最终偷走了第一口成熟脆脆的派。

如果你愿意妥协，可以使用下面的方法来储存整个苹果。

1. 用清水洗苹果。
2. 把它们均匀地铺在烤盘上，每一个之间要留出足够的空间。
3. 在直接将它们放入冰箱保存几天或几个月之前，最好先让它们变硬一点。将托盘放入冰箱，静置15-20分钟或直到苹果变硬。
4. 把它拿出来，让它在室温下凝固，然后再包装。这个额外的步骤将减少以后冷冻整个苹果的质地变化。
5. 把它们放进冷冻袋中，放在冷冻室的空角落里。

冷冻切片苹果

冷冻前把整个苹果切片总是一个好主意。它给苹果更多的空间来变硬，帮助它们更快地冻结，并使解冻更容易。然而，直接冷冻切片的生苹果会使苹果皮变黄。这给苹果增加了一种苦味，让它们看起来不那么吸引人。

为了防止苹果片变黄或在冰箱里被烫伤，你应该给它们涂上一层防腐涂层。你可以使用以下方法中的一种来涂苹果:

• 每一杯水配一个柠檬或酸橙
• 浓缩维生素C与柠檬酸有类似的效果。每三汤匙水加半茶匙抗坏血酸。
• 在碗里倒一杯水，加入足够的盐覆盖碗底。

为了有效地将苹果片保存在冰箱里，可以拿一个烤盘。把每一片都充分分开，加糖调味。冷冻一晚上，然后将其转移到自封袋中妥善保存在冰箱中。这样可以防止切片粘在一起或变脆。

冷冻派馅

如果你确定冷冻的苹果要放进烤箱做馅饼，你应该以相同的形式储存它们。虽然有些香料可能会因为长时间的冷冻而失去风味，但馅料本身不会受到伤害。因此，我们可以事先使用以下说明制作一个可冷冻的填充:

成份:

• 9-10个苹果
• 3 / 4杯糖
• 选择保存食材
• 1½茶匙肉桂
• ¼杯面粉/玉米淀粉

你可以遵循以下步骤:

1. 在碗里，把苹果和防止后来变黄的材料混合。你可以使用柠檬汁，抗坏血酸，或盐在上述规定的数量。
2. 将平底锅加水，中火加热。加入所有的原料搅拌。把它烧开，然后关小火。
3. 加入苹果，再次煮沸。然后，把火关小，让它炖到苹果变软变软。
4. 转移到碗里，让它冷却至少一个小时。
5. 冷冻时，将馅料分成一加仑大小的部分，放入冷冻袋中。

点击这里在亚马逊上看到这些加仑的食物储存袋。

你可以把它做成馅料，在密封容器中储存8-9个月，味道几乎没有变化。

冷冻整个派

你可以进一步做好派的准备工作，提前冷冻整个苹果派。用同样的方法来做派馅。按照下面的说明制作馅饼:

• 明智地选择你的派盘。记住，它会保存几天，也许几个月，必须是烤箱友好的。金属平底锅是冷冻烤苹果派的好选择。
• 把馅料紧紧地倒进去，但要适度。你不想留下任何空隙让水分形成。
• 盖上顶部的酥皮后，轻轻按压边缘。你可不想让细菌渗入派里。
• 对于包装，使用双层锡纸或塑料保鲜膜。否则，使用单层材料，然后将其放入自封冷冻袋中。
• 给所有的派标上日期，这样你就能确保在它们过期之前用完。

哪种苹果最适合冷冻?

如果你想获得冷冻苹果的确切好处，有合适的品种是至关重要的。以下是一个列表有几种现成的苹果，可以用来冷冻做馅饼。

• Jonagold
• 金冠苹果
• 绿苹果
• Cortland
• 麦金托什

冷冻苹果有什么用?

冷冻苹果适用于你祖母的任何经典苹果食谱。从馅饼、馅饼、松饼到苹果酱和美味的早餐煎饼，你能想到的都有!只要你小心地保存它们，并以正确的方式解冻苹果，它们会很好地适用于几种苹果食谱。

冷冻苹果能保存多久?

冷冻苹果大大延长了它们的保质期。当储存在食品储藏室或冰箱里时，它们分别只能保存几天或几周。然而，冷冻苹果很容易维持你的寿命8 - 12数月的适当储存。

冷冻苹果会毁了它们吗?

冷冻苹果不会毁了它们。事实上，它保留了它们的味道和营养，并帮助它们比其他温度保存得更久。然而，冷冻确实会影响苹果的质地。它们会失去脆嫩的口感，变得粗糙。

苹果冷冻后会变棕色吗?

苹果并非只有在冷冻时才会变成棕色。酶褐变是一种自然现象，导致苹果皮在被切片时开始变色。这是因为切割将氧气引入受伤组织，从而引发表面氧化。

如何解冻冰冻苹果?

在室温下解冻冷冻苹果是危险的。它为细菌的滋生创造了场所，可能会污染食物。不过，还有其他一些方法可以让苹果解冻。

解冻冰冻苹果的理想方法是将其放入冰箱冷藏一夜。它能将温度波动降到最低，从而最大限度地保留味道和嫩度。通过保持较低的解冻温度，你将能够避免高温造成的糊状后果。

另一种解冻冷冻苹果的方法是将冷冻袋放入碗中。然后，在袋子上淋上冰水，有效地解冻水果。

如果你愿意在馅料的粘稠度上妥协，你可以用微波炉加热。它会给你一个泥状的形式，这可能不是做馅饼的理想选择，但可以用于其他食谱，如苹果酱。

苹果解冻需要多长时间?

解冻时间取决于你用什么方法。例如，在冰箱里解冻可以在一夜之间完成，而冷水只需要大约一两个小时。在所有的方法中，微波炉是最快的方法。

然而，随着苹果数量的增加，解冻所需的时间也会增加。所讨论的时间适用于平均8-9个苹果馅的大小。

最后的结论

现在你知道家里多了苹果是快乐而不是烦恼的时刻了吧!只要把它们藏在冰箱里，整个冬天都可以随心所欲地享受美味的苹果甜点。我们希望上面的信息对你有帮助!

在你走之前，你想知道更多关于冷冻苹果派的信息吗?我们可以给你一些建议。欲了解更多信息，请查看我们的帖子苹果派能冷冻吗?

你想烤馅饼，但没有烤盘吗?我们可以给您提供其他选择。如果你想了解更多，请查看我们的帖子你能用蛋糕盘烤苹果派吗?

下次见!