明天是你最好的朋友的生日,你想烤蛋糕。你拿出你所有的配料,然后挖蛋糕烤盘。你有两个选择:一个金属锅或玻璃锅。这是更好的,为什么?我们就在互联网上搜索这个关键烤问题得到最好的答案!

最好是在玻璃上的一个金属锅烤蛋糕,特别是lighter-hued铝锅。金属导热速度比玻璃,减少烘烤时间。然而,一旦玻璃在烤箱加热,保持热超过金属。这意味着有一个燃烧的风险你的蛋糕。

在本文中,我们将讨论更多关于蛋糕的烘焙时间在金属和玻璃锅里煮熟。如果你想使用玻璃,我们还将讨论如何油脂玻璃盘里,如何完成时你的蛋糕烘焙。继续阅读!

花多长时间在一个玻璃盘烤蛋糕?

在介绍中,我们提到,在玻璃锅里烤花更长时间。根据面粉品牌亚瑟王,玻璃作为绝缘材料,当你把它放进烤箱。热流需要达到你的蛋糕从烤箱发生缓慢得多,因为你的锅的材料。

一些面包师建议不发酵的温度你的配方要求在使用玻璃锅。您可能想要降低温度至少25度低。然后,你还是烤的蛋糕相同的时间,大概25 - 35分钟(或更多)根据您的配方。

记住,玻璃上热,即使立即取出烤箱。这让你的烘焙食品燃烧的危险,如果你把它们放进烤箱太久,所以要勤奋,总是使用烤箱定时器。

同时,在测试你的蛋糕熟的程度,确保把牙签对蛋糕的中心,而不是边缘。亚瑟王提到当烘焙巧克力在玻璃锅,边烧损的现象发生之前完成。这可能会或可能不会发生在你的蛋糕,但是需要注意的很好。

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花多长时间在一个金属锅烤蛋糕?

金属表现在烤箱的方式取决于所使用的金属的类型和颜色。深色的金属锅做饭很快,因为快速的热量分布。与玻璃锅,这个热量分布发生在整个等量的锅里。这导致均匀烘烤,至少在大多数情况下。有时,你最终得到的深色的蛋糕比你将较轻的金属锅的边缘。

像玻璃锅,采取任何推荐的温度在你的食谱,然后关掉烤箱烘烤时25度冷却器在黑暗的金属锅。此外,尽早并且经常检查你的蛋糕。举个例子,如果你要烤35分钟的蛋糕,然后peek在25分钟或更早,防止燃烧。

如果你使用浅色的金属锅,如铝,你不必担心过于快速烘干。的轻色调的金属导热优化。无论你的配方要求,烘烤时间是25,甚至40分钟,烤蛋糕应该安全那么久没有任何需要降低温度。

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你怎么油脂玻璃盘?

你知道金属是最优的材料烘焙,但玻璃锅是你所有的一切。因此,要充分利用它。

确保你的蛋糕或其他烤创作出来的玻璃锅,你必须润滑脂。你有足够的润滑选项可以使用,现在我们来讨论这些。

烘焙喷雾

经典是有原因的,烤喷雾方便使用。最受欢迎的烘焙喷雾品牌PAM。如果你使用烘烤喷涂玻璃锅,确保你外套的整个表面均匀烤盘,包括角落。这将防止蛋糕粘在玻璃锅,这可能会导致你头痛当你想拿出来后(继续阅读如何这样做!)。

羊皮纸

好的,所以羊皮纸不是一种润滑你的玻璃锅,这是真的。这是面包师发誓时,蛋糕和其他甜点。

在你不熟悉的情况下,羊皮纸是一种防粘纸制成的纤维素也棒。你可以依靠它来做饼干,蛋糕和其他甜点。使用羊皮纸上蛋糕,用铅笔跟踪你的形状蛋糕到纸上。然后把羊皮纸切成合适的形状,行你的烤盘,倒你的成分。

植物油

没有帕姆?没问题!植物油的主要成分很多烘焙喷雾,所以你可以使用它自己的如果是你所有的一切。而不是直接把油倒进锅内,应用一些纸巾,然后涂上锅。

黄油

黄油脂肪细胞内,充当一个适当的润滑器当烹饪或烘烤自黄油可以防止蛋糕和其他治疗坚持。

你没有你的黄油融化,如果你没有时间。抓住一根黄油从冰箱,擦玻璃锅,你可以这样润滑脂。只要确保你使用无盐黄油,或蛋糕可能有点好吃的味道。

缩短

自缩短植物油成分,这是另一个选择时,您可以使用PAM的容器是空的。以同样的方式使用它你将黄油玻璃烤盘不粘。

面粉

烤黑客你可能不熟悉:特别是玻璃锅,锅的涂层表面面粉。你的蛋糕不会坚持面粉,所以出来超级容易。

这里只需要一点面粉。避免大块的东西,因为他们可以坚持你的蛋糕和影响它的味道。

熏肉脂肪

说到味道,熏肉脂肪应保存作为最后的手段,因为它的味道会透过你的蛋糕。也许这并不是一件坏事,在这种情况下,使用熏肉脂肪作为润滑器所有你想要的。

你怎么得到一个蛋糕的玻璃锅?

好的,你烤蛋糕玻璃锅,出来很好!你非常勤奋的看你的烤箱,所以蛋糕没有燃烧。

现在你想把蛋糕拿出来,这样你就可以把糖霜。你怎么把它弄出来的玻璃锅吗?

好吧,在你尝试之前,确保你给蛋糕冷却。因为玻璃锅可以保持热甚至从烤箱,等待30至45分钟在处理之前蛋糕。如果感觉温暖摸甚至在那个时候,给它另一个10到15分钟。

如果你用羊皮纸,你应该能够把纸的两侧的玻璃盘和蛋糕出来。等其他润滑的选择植物油,PAM,或黄油,它可能需要一些重活释放的蛋糕平底锅。

用抹刀或黄油刀,绕着圈的蛋糕和运行周长周围的用具。小心不要使用用具用尖的或锯齿状的边缘,可以刮伤玻璃的。当你放松的蛋糕,使锅直甚至颠倒,拍背,所以蛋糕出来。准备的蛋糕和你的另一只手,然后把它直立的一块黑板上。

结论

如果你有选择使用玻璃或金属锅烤蛋糕,它总是更好的选择金属,浅色的铝。这种金属分配热量,让你跟随你的食谱。

如果你只有深色的金属或玻璃锅,然后确保你减少你的烤箱温度25度,经常检查蛋糕。这两种类型的锅材料容易燃烧。祝你好运与您的烘焙!