糖果融化是用作糖果涂层等甜食糖果,巧克力,涂布椒盐卷饼,巧克力蛋糕配料等等。这些糖果融化很容易使用,但有时他们不可能融化你想的方式,你可能想知道该做什么。不要担心,我们看着这个给你。
当使用糖果融化,混合物应该融化,这样就流足以完全外套不管你是水浸。如果你发现你的糖果融化是有点太厚或胶粘的,或混合倾向于当你仍然倾斜你的食物,你可能需要添加一个小缩短薄。
原因有很多糖果融化不融化,从under-melting糖果融化的温度环境。我们已经研究了你的糖果融化不融化的原因和其他技巧如何防止它们。继续阅读了解最好的方法可以使用这些糖果融化!
我该怎么办如果我的糖果融化不会融化吗?
如果你曾经尝试过那些受欢迎的蛋糕持久性有机污染物,甚至涂椒盐卷饼甜点酒吧,你可能想知道他们用来制作这些食物。这些甜食涂以糖果melts-a味,彩色糖果原料用于烘焙和装饰。也用于制造模制糖果。
主要是由糖和油,糖融化在小圆晶片很容易融化。他们是在不同的颜色,因为这些糖果融化装修中经常使用。你还可以找到一些糖果融化味,所以它带走的麻烦在调味料混合你的甜食。
与白巧克力糖果融化常常困惑由于其外观和一致性。然而,糖果融化并不是巧克力,因为它不含有可可脂。如果你正在寻找一个巧克力糖果涂层的点心,糖果融化巧克力味的是可用的。
当融化的糖果融化时,你可以用你的微波或双层蒸锅。有时,你会发现你的糖果融化太厚的一致性,甚至树木丛生的加热。稀释你的糖果融化很重要,防止破坏你的点心和下降,让它更容易的外套。
瘦了糖果融化的最好方法是通过添加固体植物起酥油或现成的减少艾滋病像派拉蒙晶体薄。
避免经济过热糖果融化,因为它是最容易燃烧容易由于其糖含量高。同时,确保你的工作环境是不太冷的温度,因为它会影响的一致性糖果融化,导致他们过快。
你能再热糖融化吗?
如果你发现你需要的任何时候融化你的糖果融化了,因为它已经开始,你可以把它在微波时间间隔40%力量和搅拌10秒。检查糖果融化,如果它融化再正确的一致性。
如果你认为它需要一点额外的帮助得到减少,添加细化代理或缩短在非常少量,以防止它改变你糖果融化的质感。
另一个伟大的方式,以确保糖果融化在工作时相同的一致性是通过使用一个专门的熔炉。他们的温度保持在一个适宜的范围内,以确保糖果融化温暖,工作时不会设置。
剩下的糖果融化我能做什么?
有时我们最终准备比我们实际需要的原料。烘焙和装修的时候,你会发现你已经融化比对待你需要工作,现在你已经有了一个整体锅融化的糖果融化等待。这将是这样一个废物扔掉它!
幸运的是,有很多方法可以使用这些剩下的糖果融化。如果你有塑料或硅胶糖果模具,你可以把糖果融化,使模制糖果。只是添加一些额外的像洒或坚果添加一个小纹理你的糖果。
你也可以把剩下的糖果融化变成糖果树皮。简单地把融化的糖果在烤盘内衬羊皮纸。添加一些配料如碎坚果,洒,薄荷糖果,或者任何你想上一个独特风味糖果树皮。
等待融化的糖果融化设置完全分解成小块树皮调制美味的糖果。如果你想给你的糖果设计旋转,把剩下的融化倒进模具,而不是一个平面为一个独特的烤盘,一口一口食物。
或者,你也可以存储你的剩下的融化的糖果融化在一个拉链袋,平,让他们完全。你可以存储这个再融化,就像普通糖果融化你的其他食物。
剩下的糖果融化也可以存储在一个密闭容器左在室温或冰箱里。只要确保它不是暴露在空气中,防止干燥。
什么选择我可以用糖果融化吗?
有些时候糖果融化很难获得在你当地的商店或你喜欢使用不同的食物成分。这些替代品不同于糖果融化,但许多烘焙专业人士创建甜食时也使用这些产品。这里有一些替代品可以使用如果你没有糖果融化。
复合巧克力
复合巧克力真正巧克力的易于使用的版本,因为它不需要缓和与其他巧克力变体。这也是最近的你可以得到糖果融化因为它的一致性。它的流行使做蛋糕和其他甜点。
使用复合巧克力类似于使用糖果融化,因为你可以融化下来的微波或双锅炉。作为奖励,它稀释比糖果融化。
巧克力糖皮
巧克力层巧克力是一种巧克力制定更高比例的可可脂。很多巧克力专业人士使用该工艺使松露,塑造巧克力,和装饰。巧克力是高质量的,但也需要钢化正确,否则,它可以是脆弱和颠簸的如果做得不合适。
杏仁皮
另一种成分可以用来代替糖果融化是杏仁树皮。这是另一个非常相似的糖果糖果融化,因为它主要是由脂肪和调味像巧克力。
的最好的一件事情在处理杏仁皮是它是白色的,所以如果你想要颜色蘸混合物,您可以简单地添加一个油性食品着色剂,粉,或者粘贴。
结霜
它并不完全像糖果融化,结果也不会是相同的,但你可以用糖霜替代涂料持久性有机污染物和蛋糕球像蛋糕。一种结霜糖渍是用糖粉和水,选择颜色的食用色素。
如果正确,变薄,它会变硬和外套甜食就像糖果融化。
最终的想法
糖果融化是快速和易于使用的小吃,您可以使用烘焙和装饰甜食。在这种情况下,有些人会发现糖果融化可以太厚一致性在使用,但幸运的是,有很多方法可以做薄的混合物。
用糖果融化是一个伟大的方式从蛋糕出现很多甜食糖果,甚至对初学者是很容易。
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