有些人不会错过添加石油作为其烹饪和烘焙的第一步。但是,增加石油真的有必要做匹萨,一块石头?阻止你想添加石油披萨的石头,我们编译信息研究如何准备它。
是否要添加石油比萨石头取决于烘焙用具材料。披萨的石头是由各种材料如粘土,瓷砖,大理石,和耐火砖;有些釉面完成,有些没有。如果你的披萨石头压光加工,它可以导致细裂缝和裂缝:你应该不添加石油这些。但是如果你的披萨石头不是抛光表面,你喜欢可以把石油。
你是否喜欢添加石油,你仍然需要了解由专家给出的建议。参见下面适当的调味料你的披萨石头和如何做最好的油可以使用。此外,发现这里的食物你可以烹饪披萨石头除了披萨。
的争论增加石油披萨的石头
一些厨师不喜欢油添加到披萨的石头,因为它可能会影响其材料。这些面包师认为披萨石头不粘的品质,防止食物粘在石头。然而,其他厨师建议添加适量的油烤之前,类似于普通烹饪。
在本例中,它是重要为你检查生产指令是否石油是推荐给你的石头。你也可以看看你回顾你的包装披萨石头是否釉面。
步骤做使用光滑的石头
如果你有一个光滑的石头,这里有从烹饪专家建议的步骤:
- 预热烤箱至其最高温度至少30分钟之前把里面的石头。
- 把你的烤箱烘焙石中间架。
- 把披萨面团cornmeal-dusted桨或砧板并将其传输到热的石头。
- 烤大约10到12分钟或直到地壳脆,金黄即可。
- 删除从烤箱和立即转移到线架或木砧板切。
步骤做饭使用一个未上釉的披萨石头
正如我们前面所提到的,一些石头当别人不上釉。如果你有一个未上釉的石头,这里是你的步骤:
- 预热烤箱至其最高温度至少30分钟之前把里面的石头。
- 把你的烤箱烘焙石中间架。
- 慷慨的披萨石头的表面涂油(约发散厚)。确保使用高烟点油油菜、蔬菜、或花生油。不要使用橄榄油烟点低,它会很容易燃烧。
- 允许油表面加热烤箱烤10分钟左右。
- 从烤箱取出热石,把披萨面团cornmeal-dusted桨或砧板。
- 将其传输到热油表面并立即回复烤箱。
- 烤大约10到12分钟或直到地壳脆,金黄即可。
- 删除从烤箱和立即转移到线架或木砧板切。
烘焙食品可以烹饪披萨的石头
披萨不是唯一的食物你可以做饭你烘焙石可以通用的,太。这里有其他烘焙食品斯通:你可以尝试烹饪披萨
1。面包
你可以用你的披萨石头烤面包、脆皮。确保烤箱预热和石头烤前至少30分钟。当你准备烤、灰尘的表面石头玉米粉和把面团放在上面。像往常一样烤。
2。饼干
饼干当烤披萨的石头上。食品饼干松脆,确保烤箱预热和石头烤前至少30分钟。地方推出饼干面团cornmeal-dusted表面上并将其传输到热的石头。像往常一样烤。
为软饼干,遵循相同的步骤,但减少烘焙时间一到两分钟。
3所示。烤蔬菜
披萨石头工作在烤蔬菜如土豆,胡萝卜,甚至菜花。预热烤箱和石头烤前至少30分钟。外套把蔬菜用橄榄油,用盐和胡椒调味。把它们放在一个cornmeal-dusted表面,并将其转换到热的石头。用烤箱烤至软身。
4所示。脆培根
如果你喜欢脆培根,你会很高兴知道你可以做披萨的石头,太。预热烤箱,石头在烹饪前至少30分钟。把条培根cornmeal-dusted表面和转移到热的石头。在烤箱烤,直到脆。
5。水果馅饼
水果馅饼当烤披萨的石头上。预热烤箱和石头烤前至少30分钟。烤好之后将派放在cornmeal-dusted表面并将其传输到热的石头。像往常一样烤。
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披萨石头及保养
保持你的披萨石头处于良好状态,这里有一些建议关于如何照顾它:
- 不要用肥皂洗。用肥皂洗你的披萨石头会去掉石头的调味料,使其烹饪不是很有效。如果你需要清洁它,就用硬刷擦洗,以清水洗净即可。
- 不要把它放在洗碗机。洗碗机的洗涤剂和高温会破坏你的披萨。
- 如果未上釉的季节规律。保持你的披萨石头不粘,确保赛季石油。你可以通过摩擦石头表面的油在储存之前。
- 储存在阴凉,干燥的地方。披萨石头多孔,可以从空气中吸收水分,使他们容易受到霉菌和霉菌。为了防止这样的情况发生,确保存储你的披萨石头在阴凉,干燥的地方。
- 不要使用加热吗
披萨的石头不是用于炉子上做饭,因为他们可以从直接热裂纹。如果你想在炉子上做饭,而是使用铸铁煎锅。
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你为什么需要赛季你的石头?
调味料你未上釉的披萨石头帮助创建一个不粘表面并防止石头从面团吸收水分。它味道还增加了地壳。
你用什么样的油块石头?
当谈到选择石油,有几件事要记住。你想要一个石油,烟点高,所以它不会在高温下开始吸烟。你也想要一个石油的无味和中性味道。大多数人认为植物油、葡萄籽油、菜籽油是不错的选择。
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你如何保持匹萨,从坚持块石头?
有些人会用糕点刷油在石头的表面传播,而其他人则会将油倒在石头上,在周围用勺子或抹刀。你也可以把石头放进烤箱,用食用油。
结论
披萨的石头非常适合不仅仅是披萨。它们可以用来制作饼干、烤蔬菜、熏肉、水果馅饼。但更重要的是知道你的披萨斯通釉面或未上釉的特性。它会帮助你看到之前准备比萨石头烹饪的最佳方式。
了解更多关于不同的烘焙用具和如何使用它们的最好方法,参见下面的细节如下: